روغن آستاگزانتین آنتی اکسیدان طبیعی قوی

روغن آستاگزانتین که از ریزجلبک Haematococcus pluvialis و مخمر Phaffia rhodozyma گرفته شده است، یک ترکیب کاروتنوئیدی است که به گروه ترکیبات بزرگتری به نام ترپن‌ها تعلق دارد. فرمول مولکولی آن C40H52O4 است و یک رنگدانه مایل به قرمز است که به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی قوی‌اش مشهور است. رنگ مایل به قرمز آن نتیجه زنجیره‌ای از پیوندهای دوگانه مزدوج در ساختار آن است که با تولید یک ناحیه الکترونی پراکنده که قادر به اهدای الکترون به گونه‌های فعال اکسیژن است، به عملکرد آنتی‌اکسیدانی آن کمک می‌کند.

آستاگزانتین که با نام متافی‌کوگزانتین نیز شناخته می‌شود، یک آنتی‌اکسیدان طبیعی قوی و نوعی کاروتنوئید است. این ماده هم محلول در چربی و هم محلول در آب است و در موجودات دریایی مانند میگو، خرچنگ، ماهی سالمون و جلبک وجود دارد. آستاگزانتین با ظرفیت آنتی‌اکسیدانی ۵۵۰ برابر بیشتر از ویتامین E و ۱۰ برابر بیشتر از بتاکاروتن، به عنوان غذای کاربردی فرموله شده و به طور گسترده به بازار عرضه می‌شود.
آستاگزانتین، یک کاروتنوئید موجود در انواع غذاهای طبیعی، رنگ قرمز-نارنجی پر جنب و جوشی به غذاهایی مانند کریل، جلبک، ماهی سالمون و خرچنگ دریایی می‌دهد. این ماده به شکل مکمل موجود است و همچنین برای استفاده به عنوان رنگ خوراکی در خوراک حیوانات و ماهی‌ها تأیید شده است. این کاروتنوئید معمولاً در کلروفیت‌ها، گروهی از جلبک‌های سبز، یافت می‌شود و هماتوکوکوس پلوویالیس و مخمرهای فافیا رودوزیما و زانتوفیلومایسس دندرروهوس از منابع اصلی آستاگزانتین هستند. برای اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید:grace@biowaycn.com.