عصاره پوست لوبیا سیاه آنتوسیانین

پودر آنتوسیانین عصاره پوست لوبیا سیاه از پوست لوبیا سیاه به دست می آید و به دلیل محتوای غنی آنتوسیانین که آنتی اکسیدان های قوی هستند، شناخته شده است. جزء اصلی این پودر سیانیدین-3-گلوکوزید است، نوع خاصی از آنتوسیانین که به خواص آنتی اکسیدانی آن کمک می کند.
آنتوسیانین ها رنگدانه های طبیعی هستند که در لایه بیرونی لوبیا سیاه یافت می شوند و مسئول رنگ قرمز تیره تا بنفش پوست هستند. این ترکیبات به دلیل مزایای بالقوه سلامتی، از جمله اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی مورد مطالعه قرار گرفته اند. آنها همچنین به دلیل نقش خود در ارتقای سلامت قلب و عروق، بهبود تنظیم قند خون و به طور بالقوه کاهش خطر بیماری های مزمن مانند بیماری قلبی و دیابت نوع 2 شناخته شده اند.
علاوه بر آنتوسیانین ها، عصاره پوست لوبیا سیاه ممکن است حاوی اجزای دیگری مانند ویتامین ها (Vb1، Vb2، Vb6، Vp)، اسید لوولینیک، کاتچین، دلفین-3-O-گلوکوزید، سنتورین-3-O-گلوکوزید، پتونیا-3 باشد. -O-گلوکوزید، شمعدانی-3-O-گلوکوزید، paeoniflorin-3-O-گلوکوزید، پروآنتوسیانیدین B2 و عناصر کمیاب مختلف مانند آهن و سلنیوم. این ترکیبات به خواص تغذیه ای و سلامت کلی عصاره کمک می کنند.
پودر آنتوسیانین عصاره پوست لوبیا سیاه به دلیل پتانسیل آن برای تقویت ایمنی، ارائه حمایت آنتی اکسیدانی و به طور بالقوه اثرات درمانی بر شرایطی مانند دیابت نوع 2 ارزشمند است. محتوای مغذی غنی آن، از جمله پروتئین، چربی، ویتامین ها و عناصر کمیاب، آن را به یک مکمل غذایی ارزشمند با فواید بالقوه سلامت تبدیل می کند.