در حالی که پودر اریتریتول طبیعی به طور کلی بی خطر در نظر گرفته می شود و دارای چندین مزیت است، همچنین دارای چند معایب بالقوه است، از جمله:
اثر خنک کننده:اریتریتول مانند نعناع یا منتول اثر خنک کنندگی روی کام دارد. این احساس خنک شدن می تواند برای برخی افراد ناخوشایند باشد، به ویژه در غلظت های بالاتر یا زمانی که در غذاها یا نوشیدنی های خاص استفاده می شود.

مشکلات گوارشی:اریتریتول به طور کامل توسط بدن جذب نمی شود و می تواند تا حد زیادی بدون تغییر از طریق دستگاه گوارش عبور کند. در مقادیر زیاد، ممکن است منجر به مشکلات گوارشی مانند نفخ، گاز یا اسهال شود، به ویژه برای افرادی که به الکل قند حساس هستند.

کاهش شیرینی:در مقایسه با شکر سفره، اریتریتول کمتر شیرین است. برای ارائه همان سطح شیرینی، ممکن است نیاز به استفاده از مقدار بیشتری اریتریتول داشته باشید که می تواند بافت و طعم دستور العمل های خاص را تغییر دهد.

اثر ملین احتمالی:اگرچه اریتریتول به طور کلی در مقایسه با سایر الکل های قندی دارای حداقل اثر ملین است، مصرف مقادیر زیاد آن در یک دوره کوتاه همچنان ممکن است باعث ناراحتی گوارشی یا اثرات ملین شود، به ویژه برای افرادی که حساسیت بیشتری دارند.

واکنش های آلرژیک احتمالی:در حالی که نادر است، مواردی از حساسیت یا حساسیت به اریتریتول گزارش شده است. افراد مبتلا به آلرژی های شناخته شده یا حساسیت به سایر الکل های قند، مانند زایلیتول یا سوربیتول، ممکن است در معرض افزایش خطر واکنش های آلرژیک به اریتریتول باشند.

توجه به این نکته مهم است که واکنش های فردی به اریتریتول می تواند متفاوت باشد و برخی افراد ممکن است آن را بهتر از دیگران تحمل کنند. اگر نگرانی یا شرایط سلامت خاصی دارید، توصیه می شود قبل از مصرف اریتریتول یا هر جایگزین قند دیگری با یک متخصص مراقبت های بهداشتی یا متخصص تغذیه ثبت شده مشورت کنید.

هم پودر اریتریتول طبیعی و هم پودر سوربیتول طبیعی الکل های قندی هستند که معمولاً به عنوان جایگزین شکر استفاده می شوند. با این حال، تفاوت هایی بین این دو وجود دارد:
شیرینی:اریتریتول تقریباً 70٪ به شیرینی قند سفره است ، در حالی که سوربیتول حدود 60٪ شیرین است. این بدان معنی است که ممکن است برای رسیدن به همان سطح شیرینی در دستور العمل ها، نیاز به استفاده کمی بیشتر از اریتریتول نسبت به سوربیتول داشته باشید.

کالری و تاثیر گلیسمی:اریتریتول عملاً بدون کالری است و هیچ تاثیری بر سطح قند خون ندارد و آن را به گزینه ای محبوب برای کسانی که رژیم های کم کالری یا کم کربوهیدرات دارند تبدیل می کند. از طرف دیگر، سوربیتول حاوی تقریباً 2.6 کالری در هر گرم است و شاخص گلیسمی پایینی دارد، به این معنی که هنوز هم می تواند بر سطح قند خون تأثیر بگذارد، هرچند به میزان کمتری از قند معمولی.

تحمل گوارشی:اریتریتول معمولاً توسط اکثر افراد به خوبی تحمل می شود و دارای حداقل عوارض گوارشی مانند نفخ یا اسهال است، حتی زمانی که در مقادیر متوسط ​​تا زیاد مصرف شود. با این حال، سوربیتول می تواند یک اثر ملین داشته باشد و ممکن است باعث مشکلات گوارشی شود، به خصوص زمانی که در مقادیر زیاد مصرف شود.

خواص پخت و پز:هر دو اریتریتول و سوربیتول را می توان در پخت و پز و پخت استفاده کرد. اریتریتول پایداری حرارتی بهتری دارد و به راحتی تخمیر یا کاراملی نمی‌شود و آن را به گزینه‌ای مناسب برای پخت در دمای بالا تبدیل می‌کند. از طرف دیگر، سوربیتول به دلیل شیرینی کمتر و رطوبت بیشتر، ممکن است تأثیر کمی بر بافت و طعم داشته باشد.

در دسترس بودن و هزینه:اریتریتول و سوربیتول هر دو را می توان در فروشگاه های مختلف و خرده فروشی های آنلاین یافت. با این حال، هزینه و در دسترس بودن ممکن است بسته به مکان شما و برندهای خاص متفاوت باشد.

در نهایت، انتخاب بین پودر اریتریتول طبیعی و پودر سوربیتول طبیعی به ترجیحات فردی، ملاحظات رژیم غذایی و استفاده مورد نظر بستگی دارد. ممکن است آزمایش با هر دو برای تعیین اینکه کدام یک با نیازهای شما مطابقت دارد و طعم بهتری دارد مفید باشد.