در حالی که پودر گلبول های قرمز طبیعی به طور کلی بی خطر تلقی می شود و دارای چندین مزیت است ، اما دارای چند معایب بالقوه نیز از جمله:
اثر خنک کننده:اریترتول تأثیر خنک کننده ای بر روی کام دارد ، مشابه نعنا یا منتول. این احساس خنک کننده می تواند برای برخی از افراد ، به ویژه در غلظت های بالاتر یا در هنگام استفاده در غذاها یا نوشیدنی های خاص ، ناخوشایند باشد.

موضوعات گوارشی:اریترتول کاملاً توسط بدن جذب نمی شود و می تواند از طریق دستگاه گوارش تا حد زیادی بدون تغییر عبور کند. در مقادیر زیادی ، ممکن است منجر به هضم مانند نفخ ، گاز یا اسهال شود ، به خصوص برای افرادی که به الکل قند حساس هستند.

شیرینی کاهش یافته:در مقایسه با شکر جدول ، اریترتول شیرین تر است. برای تأمین همان سطح شیرینی ، ممکن است لازم باشد از مقدار بیشتری اریتیتول استفاده کنید ، که می تواند بافت و سلیقه برخی از دستور العمل های خاص را تغییر دهد.

اثر ملین احتمالی:اگرچه اریترتول به طور کلی در مقایسه با سایر الکلهای قند ، حداقل اثر ملین دارد ، اما مصرف مقادیر زیادی در یک دوره کوتاه هنوز هم ممکن است باعث ناراحتی گوارشی یا اثرات ملین شود ، به خصوص برای افرادی که حساس تر هستند.

واکنشهای آلرژیک احتمالی:در حالی که نادر است ، مواردی از آلرژی یا حساسیت اریترتول گزارش شده است. افراد مبتلا به آلرژی یا حساسیت شناخته شده به سایر الکل های قند ، مانند زایلیتول یا سوربیتول ، ممکن است در معرض خطر واکنش های آلرژیک به گلبول ها باشند.

توجه به این نکته حائز اهمیت است که واکنشهای فردی به اریتیتول می تواند متفاوت باشد و برخی از افراد ممکن است آن را بهتر از سایرین تحمل کنند. در صورت نگرانی یا شرایط بهداشتی خاص ، توصیه می شود قبل از مصرف اریتیتول یا هر جایگزین قند دیگر ، با یک متخصص متخصص بهداشت یا متخصص تغذیه ثبت شده مشورت کنید.

هر دو پودر اریترتول طبیعی و پودر سوربیتول طبیعی الکل هایی هستند که معمولاً به عنوان جایگزین قند مورد استفاده قرار می گیرند. با این حال ، تفاوت هایی بین این دو وجود دارد:
شیرینی:اریترتول تقریباً 70 ٪ شیرین به اندازه شکر میز است ، در حالی که سوربیتول حدود 60 ٪ شیرین است. این بدان معنی است که ممکن است شما برای دستیابی به همان سطح شیرینی در دستور العمل ها ، از اریتیتول کمی بیشتر از سوربیتول استفاده کنید.

کالری و تأثیر گلیسمی:اریترتول عملاً بدون کالری است و هیچ تاثیری در سطح قند خون ندارد و آن را به عنوان یک انتخاب محبوب برای کسانی که در رژیم های کم کالری یا کم کربوهیدرات هستند ، قرار می دهد. از طرف دیگر ، سوربیتول حاوی تقریباً 2.6 کالری در هر گرم است و دارای شاخص گلیسمی کم است ، به این معنی که هنوز هم می تواند بر میزان قند خون تأثیر بگذارد ، اگرچه تا حدی کمتر از قند معمولی است.

تحمل هضم:اریترتول معمولاً توسط بیشتر افراد تحمل می شود و دارای حداقل عوارض جانبی هضم مانند نفخ یا اسهال است ، حتی اگر در مقادیر متوسط ​​تا زیاد مصرف شود. با این حال ، سوربیتول می تواند اثر ملین داشته باشد و ممکن است باعث ایجاد مشکلات دستگاه گوارش شود ، به خصوص هنگام مصرف در مقادیر زیاد.

خصوصیات پخت و پز و پخت:هر دو اریترتول و سوربیتول می توانند در پخت و پز و پخت استفاده شوند. اریترتول تمایل به ثبات گرمای بهتری دارد و به راحتی تخمیر یا کارامل نمی شود و آن را به یک انتخاب مناسب برای پخت با دمای بالا تبدیل می کند. از طرف دیگر سوربیتول به دلیل شیرینی پایین و رطوبت بالاتر ممکن است تأثیر کمی بر بافت و طعم داشته باشد.

در دسترس بودن و هزینه:اریترتول و سوربیتول را می توان در فروشگاه های مختلف و خرده فروشان آنلاین یافت. با این حال ، هزینه و در دسترس بودن ممکن است بسته به موقعیت مکانی و مارک های خاص شما متفاوت باشد.

در نهایت ، انتخاب بین پودر اریترتول طبیعی و پودر سوربیتول طبیعی به ترجیحات فردی ، ملاحظات رژیم غذایی و استفاده در نظر گرفته شده بستگی دارد. ممکن است آزمایش با هر دو مفید باشد تا مشخص شود کدام یک متناسب با نیازهای شما است و طعم بهتری دارد.