کنسانتره آب گیلاس تیره خالص
کنسانتره آب گیلاس تیره خالصشکل بسیار غلیظی از آب گیلاس است که از آلبالو تیره یا ترش تهیه می شود. آلبالو به خاطر طعم تارت متمایز و رنگ قرمز تیره خود معروف است. آب آن از آلبالو گرفته می شود و سپس آب از طریق فرآیند تبخیر خارج می شود.
بیشتر مواد مغذی و فواید سلامتی موجود در گیلاس تازه را حفظ می کند. این منبع غنی از آنتی اکسیدان ها از جمله آنتوسیانین است که با فواید سلامتی مختلفی مانند کاهش التهاب، بهبود خواب و ارتقای سلامت قلب مرتبط است. همچنین حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر غذایی است.
می توان از آن به عنوان طعم دهنده یا ماده تشکیل دهنده در محصولات غذایی و نوشیدنی های مختلف استفاده کرد. می توان آن را به اسموتی ها، آب میوه ها، کوکتل ها، ماست، سس ها، دسرها و غیره اضافه کرد. این یک فرم راحت و غلیظ از آب گیلاس را ارائه می دهد که امکان ذخیره سازی آسان و ماندگاری طولانی را فراهم می کند.
توجه به این نکته ضروری است که کنسانتره آب گیلاس تیره مانند سایر کنسانتره های میوه دارای غلظت بالایی است و باید در حد اعتدال استفاده شود. اغلب قبل از مصرف آن را با آب یا مایعات دیگر رقیق می کنند تا طعم و قوام مورد نظر حاصل شود.
محصول: کنسانتره آب گیلاس، شیرین تیره
بیان مواد تشکیل دهنده: کنسانتره آب آلبالو
طعم: طعم کامل و معمولی کنسانتره آب گیلاس شیرین با کیفیت خوب. عاری از طعم های سوخته، تخمیر شده، کاراملیزه یا دیگر طعم های نامطلوب.
BRIX (مستقیم در 20 درجه سانتیگراد): 68 +/- 1
BRIX Corrected: 67.2 - 69.8
اسیدیته: 2.6 +/- 1.6 به عنوان سیتریک
PH: 3.5 - 4.19
وزن مخصوص: 1.33254 - 1.34871
تمرکز در تک استحکام: 20 بریکس
بازسازی: 1 قسمت کنسانتره آب آلبالو شیرین تیره 68 بریکس به اضافه 3.2 قسمت آب
وزن در هر گالن: 11.157 پوند. در هر گالن
بسته بندی: درام های فولادی، سطل های پلی اتیلن
ذخیره سازی بهینه: کمتر از 0 درجه فارنهایت
ماندگاری توصیه شده (روزها)*:
منجمد (0 درجه فارنهایت): 1095
در یخچال (38 درجه فارنهایت): 30
نظرات: محصول ممکن است در شرایط سرد و منجمد کریستال شود. هم زدن در حین حرارت دادن، کریستال ها را مجبور به بازگشت به محلول می کند.
میکروبیولوژیکی
مخمر: < 100
قالب：<100
تعداد کل بشقاب: < 1000
آلرژن ها: هیچ کدام
کنسانتره آب گیلاس تیره دارای ویژگی های فراوانی است که آن را به یک افزودنی همه کاره و ارزشمند برای انبار شما تبدیل می کند:
فرم غلیظ:کنسانتره آب گیلاس تیره با حذف آب از آب آن ساخته می شود و در نتیجه فرم بسیار غلیظی به دست می آید. این امر نگهداری آن را آسان می کند و عمر مفید آن را افزایش می دهد.
سرشار از آنتی اکسیدان:کنسانتره آب گیلاس تیره حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان به ویژه آنتوسیانین است. این آنتی اکسیدان ها با فواید سلامتی مختلفی از جمله کاهش التهاب و ارتقای سلامت قلب مرتبط هستند.
دارای مواد مغذی:کنسانتره آب گیلاس تیره منبع غنی از ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر غذایی است. مواد مغذی ضروری مانند ویتامین C، پتاسیم و منگنز را فراهم می کند.
طعم ترش و عمیق:کنسانتره آب گیلاس تیره که از آلبالو تهیه شده است، طعمی ترش و متمایز را ارائه می دهد. این به دستور العمل های مختلف عمق و پیچیدگی می بخشد و می تواند به عنوان یک طعم دهنده استفاده شود.
استفاده چند منظوره:کنسانتره آب گیلاس تیره را می توان در انواع دستور العمل های غذا و نوشیدنی استفاده کرد. می‌توان آن را در اسموتی‌ها، آب‌میوه‌ها، کوکتل‌ها، سس‌ها، سس‌ها، دسرها و موارد دیگر گنجاند و طعم گیلاس را به آن اضافه کرد.
راحت و آسان برای استفاده:کنسانتره آب گیلاس تیره به شکل غلیظی عرضه می شود که به راحتی با آب یا مایعات دیگر رقیق می شود تا طعم و قوام دلخواه به دست آید. این یک گزینه مناسب برای افزودن طعم گیلاس به دستور العمل های شما است.
فواید سلامتی:مصرف کنسانتره آب گیلاس تیره با مزایای بالقوه سلامتی مانند بهبود کیفیت خواب و کاهش درد عضلانی پس از ورزش مرتبط است.
طبیعی و سالم:کنسانتره آب گیلاس تیره از مواد طبیعی و سالم و عاری از افزودنی های مصنوعی یا مواد نگهدارنده ساخته شده است. این یک جایگزین مغذی تر برای طعم دهنده های میوه مصنوعی ارائه می دهد.
به طور کلی، کنسانتره آب گیلاس تیره یک محصول همه کاره و مغذی است که طعم و فواید بالقوه سلامتی را به خلاقیت های آشپزی شما اضافه می کند.
کنسانتره آب گیلاس تیره چندین مزیت بالقوه برای سلامتی دارد:
خواص ضد التهابی:گیلاس تیره، از جمله کنسانتره آب آن، حاوی آنتی اکسیدان های قوی به نام آنتوسیانین است. نشان داده شده است که این ترکیبات دارای اثرات ضد التهابی هستند و به کاهش التهاب در بدن کمک می کنند. این می تواند برای شرایطی مانند آرتریت، نقرس و درد عضلانی مفید باشد.
تسکین درد مفاصل:خواص ضد التهابی کنسانتره آب گیلاس تیره نیز ممکن است به کاهش درد و سفتی مفاصل کمک کند. برخی از مطالعات نشان داده اند که آب گیلاس می تواند علائم آرتروز را کاهش دهد و عملکرد مفاصل را بهبود بخشد.
بهبود کیفیت خواب:کنسانتره آب گیلاس تیره منبع طبیعی ملاتونین است، هورمونی که چرخه خواب و بیداری را تنظیم می کند. مصرف آب گیلاس، به ویژه قبل از خواب، ممکن است به بهبود کیفیت خواب کمک کند.
سلامت قلب:آنتی اکسیدان های موجود در کنسانتره آب گیلاس تیره، به ویژه آنتوسیانین ها، با فواید قلبی عروقی مرتبط هستند. آنها ممکن است با بهبود سطح کلسترول، کاهش فشار خون و افزایش سلامت کلی قلب به کاهش خطر بیماری قلبی کمک کنند.
ریکاوری ورزش:خواص ضد التهابی کنسانتره آب گیلاس تیره می تواند برای ورزشکاران و کسانی که درگیر فعالیت بدنی شدید هستند مفید باشد. نوشیدن آب گیلاس قبل و بعد از ورزش ممکن است به کاهش آسیب عضلانی، التهاب و درد کمک کند و منجر به بهبودی سریع‌تر شود.
حمایت آنتی اکسیدانی:کنسانتره آب گیلاس تیره سرشار از آنتی اکسیدان است که به محافظت از بدن در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کند. آنتی اکسیدان ها در حفظ سلامت کلی نقش دارند و ممکن است به کاهش خطر بیماری های مزمن از جمله انواع خاصی از سرطان کمک کنند.
توجه به این نکته مهم است که در حالی که شواهد علمی وجود دارد که از این فواید بالقوه حمایت می کند، تحقیقات بیشتری برای درک کامل تأثیر آب گیلاس تیره بر شرایط خاص سلامتی مورد نیاز است. همیشه بهتر است قبل از ایجاد هرگونه تغییر مهم در رژیم غذایی یا سبک زندگی خود با یک متخصص مراقبت های بهداشتی مشورت کنید.
کنسانتره آب گیلاس تیره را می توان در زمینه های کاربردی مختلف استفاده کرد، از جمله:
نوشیدنی ها:کنسانتره آب گیلاس تیره را می توان با آب یا مایعات دیگر رقیق کرد تا نوشیدنی های با طراوت گیلاس ایجاد شود. می توان از آن برای تهیه لیمونادهای با طعم گیلاس، چای سرد، ماکتل و کوکتل استفاده کرد. طعم ترش و تند گیلاس تیره آن را به یک افزودنی عالی برای هر نوشیدنی تبدیل می کند.
پخت و دسر:کنسانتره آب گیلاس تیره را می توان در پخت برای افزودن طعم طبیعی گیلاس به کیک ها، کلوچه ها، کلوچه ها و پای ها استفاده کرد. همچنین می‌توان از آن برای ایجاد لعاب‌های با طعم گیلاس، پرکننده‌ها و رویه‌ها برای دسرهایی مانند چیزکیک، تارت و بستنی استفاده کرد.
سس ها و سس ها:از کنسانتره آب گیلاس تیره می توان به عنوان پایه ای برای تهیه سس ها و سس های خوش طعم استفاده کرد. به غذاهایی مانند سس باربیکیو، ماریناد، وینیگرت و سالساهای میوه ای طعم شیرینی و لطافت می بخشد.
اسموتی و ماست:کنسانتره آب گیلاس تیره را می توان به اسموتی ها اضافه کرد یا با ماست مخلوط کرد تا یک میان وعده مغذی و خوش طعم ایجاد کند. به خوبی با میوه های دیگر مانند انواع توت ها، موز و مرکبات جفت می شود و ترکیبی خوشمزه و غنی از آنتی اکسیدان ایجاد می کند.
کاربردهای آشپزی:کنسانتره آب گیلاس تیره را می توان در غذاهای خوش طعم به عنوان تقویت کننده طعم استفاده کرد. می توان آن را به مارینادهای گوشتی، لعاب ها، و کاهش دهنده ها اضافه کرد تا یک نت میوه ای لطیف به آن اضافه شود و طعم آن عمیق تر شود.
داروها و مکمل ها:کنسانتره آب گیلاس تیره به دلیل فواید بالقوه برای سلامتی گاهی اوقات به عنوان یک ماده در محصولات دارویی و مکمل های غذایی استفاده می شود. ممکن است در کپسول ها، عصاره ها یا در ترکیب با سایر مواد برای اهداف سلامتی خاص یافت شود.
رنگ طبیعی خوراکی:کنسانتره آب گیلاس تیره را می توان به عنوان یک ماده رنگ آمیزی طبیعی برای ایجاد رنگ قرمز یا بنفش به محصولات غذایی مختلف مانند آب نبات، مربا، ژله و نوشیدنی ها استفاده کرد.
مواد مغذی و غذاهای کاربردی: کنسانتره آب گیلاس تیره را می توان در تولید مواد مغذی و غذاهای کاربردی استفاده کرد، که محصولاتی هستند که مزایای سلامتی بیشتری فراتر از تغذیه اولیه دارند. می‌توان آن را در میله‌های انرژی‌زا، آدامس‌ها و سایر غذاهای کاربردی گنجاند تا هم طعم و هم فواید بالقوه سلامتی را ارائه کند.
اینها تنها چند نمونه از زمینه های کاربردی همه کاره برای کنسانتره آب گیلاس تیره هستند. فرم غلیظ، طعم غنی و فواید بالقوه برای سلامتی آن را به یک عنصر ارزشمند در صنایع مختلف تبدیل کرده است.
تولید کنسانتره آب گیلاس تیره شامل چندین مرحله است. در اینجا یک طرح کلی از روند ارائه شده است:
برداشت: گیلاس تیره زمانی برداشت می شود که کاملا رسیده باشد و بیشترین غلظت آب میوه را داشته باشد. برای جلوگیری از کبودی یا آسیب دیدن گیلاس، ضروری است که با دقت با گیلاس ها برخورد کنید.
تمیز کردن و دسته بندی: گیلاس ها به طور کامل تمیز و دسته بندی می شوند تا هر گونه زباله، برگ یا میوه های آسیب دیده از بین بروند.
سوراخ کردن:سپس گیلاس ها را هسته می زنند تا دانه ها خارج شوند. این کار را می توان به صورت دستی یا با استفاده از ماشین آلات تخصصی انجام داد.
خرد کردن و خیساندن:گیلاس های بدون هسته خرد می شوند تا میوه ها تجزیه شده و آب آن آزاد شود. این را می توان از طریق خرد کردن مکانیکی یا با استفاده از آنزیم هایی برای کمک به فرآیند استخراج به دست آورد. سپس به گیلاس اجازه داده می شود تا خیس بخورد یا در آب خود خیس شود و عطر و طعم را افزایش دهد.
فشار دادن:پس از خیساندن، آلبالوهای له شده را فشار می دهند تا آب آن از مواد جامد جدا شود. این کار را می توان با استفاده از پرس های هیدرولیک یا پنوماتیک سنتی یا از طریق روش های مدرن تر مانند استخراج گریز از مرکز انجام داد.
فیلتر کردن:آب گیلاس استخراج شده فیلتر می شود تا مواد جامد، پالپ یا دانه های باقی مانده از آن خارج شود. این یک کنسانتره آبمیوه صاف و شفاف را تضمین می کند.
تمرکز:سپس آب گیلاس فیلتر شده با حذف بخش قابل توجهی از محتوای آب غلیظ می شود. این را می توان از طریق روش هایی مانند تبخیر یا اسمز معکوس انجام داد، که در آن بیشتر آب حذف می شود و یک آب غلیظ باقی می ماند.
پاستوریزاسیون:آب گیلاس غلیظ پاستوریزه می شود تا هر گونه باکتری یا میکروارگانیسم را از بین ببرد و عمر مفید آن را افزایش دهد. پاستوریزه کردن معمولاً با حرارت دادن آب میوه تا دمای مشخصی برای یک دوره مشخص انجام می شود.
خنک کننده و بسته بندی:کنسانتره آب گیلاس پاستوریزه سرد شده و سپس در ظروف دربسته مانند بطری، طبل یا قوطی بسته بندی می شود تا طعم و کیفیت آن حفظ شود. بسته بندی مناسب به محافظت از کنسانتره در برابر اکسیداسیون و آلودگی کمک می کند.
ذخیره و توزیع:کنسانتره آب گیلاس تیره بسته بندی شده در جای خشک و خنک نگهداری می شود تا ماندگاری آن حفظ شود. سپس به خرده فروشان یا تولیدکنندگان برای استفاده در محصولات مختلف غذایی و نوشیدنی توزیع می شود.
توجه به این نکته مهم است که روش های تولید خاص ممکن است بسته به سازنده و ویژگی های مورد نظر محصول نهایی متفاوت باشد.
اکسپرس
زیر 100 کیلوگرم، 3-5 روز
خدمات درب به درب آسان برای تحویل گرفتن کالا
توسط دریا
بیش از 300 کیلوگرم، حدود 30 روز
خدمات بندر به بندر به کارگزار ترخیص حرفه ای نیازمندیم
توسط هوا
100-1000 کیلوگرم، 5-7 روز
خدمات فرودگاه به فرودگاه به کارگزار ترخیص حرفه ای نیازمندیم
کنسانتره آب گیلاس تیرهدارای گواهینامه های ISO، HALAL، KOSHER و HACCP می باشد.
در حالی که کنسانتره آب گیلاس تیره فواید سلامتی بی شماری را ارائه می دهد، چند مضرات بالقوه را نیز در نظر می گیرد:
قندهای طبیعی بالا:کنسانتره آب گیلاس تیره اغلب سرشار از قندهای طبیعی است که می تواند برای افراد دیابتی یا کسانی که مراقب مصرف قند خود هستند نگران کننده باشد.
قندهای اضافه شده:برخی از کنسانتره‌های آب گیلاس تیره موجود در بازار ممکن است حاوی قندهای اضافه شده برای افزایش طعم یا افزایش عمر مفید باشند. مصرف بیش از حد قندهای افزوده می تواند اثرات منفی بر سلامت کلی داشته باشد.
محتوای کالری:کنسانتره آب گیلاس تیره کالری متراکمی دارد و مصرف بیش از حد آن می تواند به افزایش وزن کمک کند یا مانع از کاهش وزن شود.
ماهیت اسیدی:کنسانتره آب گیلاس تیره به دلیل اسیدهای طبیعی موجود در آن، به طور بالقوه می تواند به رفلکس اسید یا ناراحتی معده در افراد دارای معده حساس یا مشکلات گوارشی کمک کند.
تداخلات با دارو:کنسانتره آب گیلاس تیره ممکن است با برخی داروها، به ویژه داروهای رقیق کننده خون مانند وارفارین تداخل داشته باشد. قبل از مصرف منظم کنسانتره آب گیلاس تیره، در صورت مصرف هرگونه دارویی، ضروری است با یک متخصص مراقبت های بهداشتی مشورت کنید.
واکنش های آلرژیک بالقوه:اگرچه نادر است، اما برخی از افراد ممکن است آلرژی یا حساسیت به گیلاس داشته باشند. مهم است که احتیاط کنید و در صورت بروز هر گونه واکنش نامطلوب مصرف را قطع کنید.
مانند هر غذا یا نوشیدنی دیگری، مصرف کنسانتره آب گیلاس تیره در حد اعتدال و در نظر گرفتن نیازهای غذایی فردی و شرایط سلامت مهم است. مشاوره با یک متخصص مراقبت های بهداشتی می تواند مشاوره شخصی ارائه دهد.
