عصاره ماریگولد رنگدانه زرد
رنگدانه عصاره Marigold یک رنگ غذایی طبیعی است که از گلبرگهای گلهای ماریگولد فرانسوی استخراج می شود (Tagetes erecta L.). فرآیند استخراج رنگدانه عصاره Marigold شامل خرد کردن گلبرگهای گلها و سپس استفاده از حلالها برای استخراج ترکیبات رنگ است. سپس عصاره فیلتر ، متمرکز و خشک می شود تا یک فرم پودری ایجاد شود که می تواند به عنوان ماده رنگ آمیزی مواد غذایی استفاده شود. ویژگی اصلی رنگدانه عصاره Marigold رنگ زرد-نارنجی آن است که آن را به یک رنگ غذایی طبیعی ایده آل برای محصولات غذایی مختلف تبدیل می کند. این پایداری بالایی دارد و می تواند در برابر تغییر گرما ، نور و pH مقاومت کند و آن را به گزینه ای مناسب برای استفاده در طیف گسترده ای از برنامه های غذایی از جمله نوشیدنی ، شیرینی سازی ، لبنیات ، نانوایی و محصولات گوشتی تبدیل می کند. رنگدانه عصاره Marigold به دلیل فواید سلامتی آن به دلیل محتوای کاروتنوئید ، عمدتا لوتئین و زایکسانتین نیز شناخته شده است. این کاروتنوئیدها شناخته شده اند که دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند که برای سلامت چشم مفید هستند و همچنین ممکن است خطر تخریب ماکولا مرتبط با سن را کاهش دهد.
| محصول | پودر عصاره ماریگولد |
| قسمت مورد استفاده | گل |
| مکان مبداء | چین |
| مورد آزمایش | مشخصات | روش تست |
| شخصیت | پودر ریز نارنجی | قابل مشاهده |
| بو | مشخصه توت اصلی | ارگ |
| ناحانی | بدون ناخالصی قابل مشاهده | قابل مشاهده |
| رطوبت | 5 ٪ | GB 5009.3-2016 (I) |
| خاکستر | 5 ٪ | GB 5009.4-2016 (I) |
| کل فلزات سنگین | ≤10ppm | GB/T 5009.12-2013 |
| رهبری | ≤2ppm | GB/T 5009.12-2017 |
| وابسته به آرسن | ≤2ppm | GB/T 5009.11-2014 |
| جیوه | ≤1ppm | GB/T 5009.17-2014 |
| کادمیوم | ≤1ppm | GB/T 5009.15-2014 |
| تعداد کل صفحه | ≤1000cfu/g | GB 4789.2-2016 (I) |
| مخمر و قالب | ≤100cfu/g | GB 4789.15-2016 (I) |
| E. coli | منفی | GB 4789.38-2012 (II) |
| انباره | در یک ظرف خوب بسته به دور از رطوبت ذخیره کنید | |
| آلرژن | رایگان | |
| بسته بندی کردن | مشخصات: 25 کیلوگرم/کیف بسته بندی داخلی: کیسه های پلاستیکی درجه دو PE بسته بندی بیرونی: کاغذهای کاغذی | |
| ماندگاری | 2 سال | |
| مرجع | (EC) شماره 396/2005 (EC) NO1441 2007 (EC) شماره 1881/2006 (EC) NO396/2005 مواد شیمیایی مواد غذایی Codex (FCC8) (EC) NO834/2007 (NOP) 7CFR قسمت 205 | |
| تهیه شده توسط: MS MA | تصویب شده توسط: آقای چنگ | |
رنگدانه زرد عصاره Marigold یک رنگ آمیزی مواد غذایی طبیعی و با کیفیت است که چندین ویژگی فروش را ارائه می دهد ، مانند:
1. طبیعی: عصاره ماریگولد رنگدانه زرد از گلبرگهای گل Marigold گرفته می شود. این یک جایگزین طبیعی برای رنگ های مصنوعی است و آن را به گزینه ای ایمن تر و سالم تر برای تولید کنندگان مواد غذایی تبدیل می کند.
2. پایدار: عصاره ماریگولد رنگدانه زرد در شرایط مختلف پردازش از جمله گرما ، نور ، pH و اکسیداسیون پایدار است. این ثبات تضمین می کند که رنگ در طول عمر محصول دست نخورده باقی می ماند.
3. شدت رنگ بالا: عصاره Marigold رنگدانه زرد شدت رنگ بالایی را ارائه می دهد و به تولید کنندگان مواد غذایی اجازه می دهد تا از مقادیر کمتری از رنگدانه برای دستیابی به رنگ مورد نظر استفاده کنند. این کارآیی می تواند در حالی که هنوز مشخصات رنگ مورد نظر را برآورده می کند ، به کاهش هزینه ها کمک کند.
4. مزایای سلامتی: عصاره ماریگولد رنگدانه زرد حاوی لوتئین و زایكسانتین است كه آنتی اکسیدان های قدرتمندی هستند كه می توانند به ارتقاء سلامت چشم كمك كنند. این مزایای سلامتی یک نقطه فروش اضافی را برای محصولاتی که از رنگدانه زرد عصاره Marigold استفاده می کنند ، اضافه می کند.
5. انطباق نظارتی: عصاره ماریگولد رنگدانه زرد توسط نهادهای نظارتی مانند سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) و سازمان ایمنی مواد غذایی اروپا (EFSA) برای استفاده در کاربردهای غذایی تأیید می شود.
6. همه کاره: عصاره ماریگولد رنگدانه زرد را می توان در طیف گسترده ای از کاربردهای غذایی از جمله نوشیدنی ها ، شیرینی سازی ها ، لبنیات ، نانوایی ، محصولات گوشتی و غذاهای حیوان خانگی استفاده کرد. این تطبیق پذیری پتانسیل بازار را برای محصولاتی که از رنگدانه زرد رنگ استفاده می کنند ، افزایش می دهد.
رنگدانه زرد عصاره Marigold دارای طیف گسترده ای از برنامه های کاربردی در صنایع غذایی است. در اینجا برخی از برنامه های کاربردی محصول وجود دارد:
1. نوشیدنی ها: عصاره ماریگولد رنگدانه زرد را می توان در فرمولاسیون نوشیدنی های مختلف مانند نوشیدنی های گازدار ، نوشیدنی های انرژی زا ، آب میوه و نوشیدنی های ورزشی استفاده کرد تا رنگ زرد-نارنجی جذاب به آنها بدهد.
2. شیرینی پزی: عصاره ماریگولد رنگدانه زرد یک انتخاب محبوب در صنعت شیرینی پزی برای رنگ زرد روشن آن است. می توان از آن در تولید آب نبات ، شکلات و سایر غذاهای شیرین استفاده کرد.
3 محصولات لبنی: عصاره ماریگولد رنگدانه زرد را می توان در فرمولاسیون محصولات لبنی مانند پنیر ، ماست و بستنی استفاده کرد تا رنگ زرد جذاب به آنها بدهد.
4. نانوایی: عصاره Marigold از رنگدانه زرد نیز در صنعت نانوایی برای رنگ کردن نان ، کیک و سایر محصولات نانوایی استفاده می شود.
5. محصولات گوشتی: عصاره ماریگولد رنگدانه زرد جایگزین برای رنگهای مصنوعی است که در صنعت گوشت مورد استفاده قرار می گیرد. معمولاً در سوسیس و سایر محصولات گوشتی مورد استفاده قرار می گیرد تا رنگ زرد جذاب به آنها بدهد.
6. غذای حیوان خانگی: عصاره ماریگولد رنگدانه زرد نیز می تواند در فرمولاسیون غذای حیوان خانگی استفاده شود تا یک رنگ جذاب فراهم شود.
عصاره Marigold رنگدانه زرد از گلبرگهای گل Marigold (Tagetes erecta) تولید می شود. فرآیند تولید معمولاً مراحل زیر را شامل می شود:
1. برداشت: گلهای ماریگولد یا به صورت دستی یا با استفاده از روش های مکانیکی برداشت می شوند. گلها معمولاً در اوایل صبح یا اواخر عصر جمع می شوند که محتوای لوتئین و زایكسانتین بالاترین است.
2. خشک کردن: گلهای برداشت شده برای کاهش میزان رطوبت به 10-12 ٪ خشک می شوند. از روشهای مختلف خشک کردن ، مانند خشک کردن خورشید ، خشک کردن هوا یا خشک کردن اجاق گاز می توان استفاده کرد.
استخراج: گلهای خشک شده سپس درون پودر قرار می گیرند و رنگدانه با استفاده از حلال مانند اتانول یا هگزان استخراج می شود. سپس عصاره برای از بین بردن ناخالصی ها فیلتر می شود و از طریق تبخیر متمرکز می شود.
4. تصفیه: سپس عصاره خام با استفاده از تکنیک هایی مانند کروماتوگرافی یا فیلتراسیون غشایی برای جدا کردن رنگدانه مورد نظر (لوتئین و زایکسانتین) از سایر ترکیبات خالص می شود.
5. خشک کردن اسپری: عصاره خالص شده سپس اسپری شده است تا پودری تولید کند که حاوی مقادیر زیادی لوتئین و زایکسانتین باشد.
سپس پودر رنگدانه زرد رنگ عصاره حاصل از آن می تواند به عنوان یک ماده تشکیل دهنده محصولات غذایی اضافه شود تا رنگ ، طعم و فواید بالقوه سلامتی را فراهم کند. کیفیت پودر رنگدانه برای اطمینان از رنگ ، عطر و طعم و مواد مغذی مداوم در میان دسته های مختلف مهم است.
ذخیره سازی: در یک مکان خنک ، خشک و تمیز نگه دارید ، از رطوبت و نور مستقیم محافظت کنید.
بسته بندی فله: 25 کیلوگرم در طبل.
زمان سرب: 7 روز پس از سفارش شما.
ماندگاری: 2 سال.
نکته: مشخصات سفارشی نیز قابل دستیابی است.
بیان کردن
زیر 100 کیلوگرم ، 3-5 روز
سرویس درب به درب آسان برای برداشتن کالاها
از کنار دریا
بیش از 300 کیلوگرم ، حدود 30 روز
کارگزار ترخیص کالا از گمرک حرفه ای بندر به بندر
توسط هوا
100 کیلوگرم -1000 کیلوگرم ، 5-7 روز
کارگزار ترخیص کالا از گمرک حرفه ای فرودگاه به فرودگاه به فرودگاه
عصاره ماریگولد رنگدانه زرد توسط گواهینامه های ISO2200 ، حلال ، کوشر و HACCP تأیید شده است.
رنگدانه مسئول رنگ زرد روشن در گلبرگهای ماریگولد در درجه اول به دلیل وجود دو کاروتنوئید ، لوتئین و زایکسانتین است. این کاروتنوئیدها به طور طبیعی رنگدانه هایی هستند که مسئول رنگ های زرد و نارنجی بسیاری از میوه ها و سبزیجات هستند. در گلبرگهای Marigold ، لوتئین و زایكسانتین در غلظت های بالایی وجود دارند و به گلبرگها رنگ زرد روشن و روشن خود را می دهند. این رنگدانه ها نه تنها رنگ را فراهم می کنند بلکه دارای خاصیت آنتی اکسیدانی هستند و برای سلامت انسان مفید هستند.
رنگدانه های مسئول رنگ های نارنجی و زرد روشن در ماریگولد ها کاروتنوئیدها نامیده می شوند. Marigolds حاوی انواع مختلفی از کاروتنوئیدها از جمله لوتئین ، زایکسانتین ، لیکوپن ، بتاکاروتن و آلفاکاروتن است. لوتئین و زایكسانتین فراوان ترین کاروتنوئیدهای موجود در ماریگولد هستند و در درجه اول مسئول رنگ زرد گلها هستند. این کاروتنوئیدها دارای خاصیت آنتی اکسیدانی هستند و تصور می شود مزایای سلامتی دیگری مانند حمایت از سلامت چشم و کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری ها دارند.
