پپتید خیار دریایی

بیش از 1000 گونه خیار دریایی وجود دارد ، و همه آنها خوراکی نیستند یا برای اهداف دارویی یا غذایی مناسب هستند. به طور کلی ، بهترین نوع خیار دریایی برای مصرف یا استفاده در مکمل ها ، موردی است که به طور پایدار تهیه می شود و برای اطمینان از بالاترین کیفیت و ایمنی ، تحت پردازش مناسب قرار گرفته است. برخی از متداول ترین گونه ها برای اهداف غذایی و دارویی شامل هولوتوریا Scabra ، Apostichopus japonicus و Stichopus Horrens است. با این حال ، نوع خاص خیار دریایی که "بهترین" در نظر گرفته می شود ممکن است به استفاده در نظر گرفته شده و ترجیحات و نیازهای فرد بستگی داشته باشد. همچنین توجه به این نکته حائز اهمیت است که برخی از خیارهای دریایی ممکن است با فلزات سنگین یا سایر آلاینده ها آلوده شوند ، بنابراین خرید محصولات از منابع معتبر که برای خلوص و ایمنی آزمایش می کنند ، ضروری است.

خیار دریایی کم چربی است و حاوی کلسترول نیست. آنها همچنین منبع خوبی از پروتئین ، ویتامین ها و مواد معدنی هستند. با این حال ، ترکیب تغذیه ای خیارهای دریایی بسته به گونه و نحوه تهیه آنها می تواند متفاوت باشد. همیشه توصیه می شود که برای اطلاعات خاص در مورد محتوای تغذیه ای محصول خیار دریایی که مصرف می کنید ، برچسب تغذیه را بررسی کنید یا با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.

در طب سنتی چینی ، اعتقاد بر این است که خیارهای دریایی تأثیر خنک کننده ای بر بدن دارند. تصور می شود که آنها انرژی یین را تغذیه می کنند و تأثیر مرطوب کننده ای بر بدن دارند. با این حال ، توجه به این نکته حائز اهمیت است که مفهوم غذاهای "گرمایش" و "خنک کننده" مبتنی بر طب سنتی چینی است و ممکن است لزوماً با مفاهیم غربی تغذیه مطابقت نداشته باشد. به طور کلی ، تأثیر خیارهای دریایی بر روی بدن احتمالاً متوسط ​​است و بسته به عواملی مانند شکل آماده سازی و وضعیت سلامتی فرد ممکن است متفاوت باشد.

خیارهای دریایی حاوی مقداری کلاژن هستند ، اما میزان کلاژن آنها در مقایسه با سایر منابع مانند ماهی ، مرغ و گوشت گاو پایین تر است. کلاژن یک پروتئین مهم است که ساختار پوست ، استخوان و بافتهای همبند را فراهم می کند. در حالی که خیارهای دریایی ممکن است ثروتمندترین منبع کلاژن نباشد ، آنها حاوی ترکیبات مفید دیگری مانند کندرویتین سولفات هستند که اعتقاد بر این است که از سلامت مشترک پشتیبانی می کند. به طور کلی ، در حالی که خیارهای دریایی ممکن است بهترین منبع کلاژن نباشد ، آنها هنوز هم می توانند فواید سلامتی دیگری را ارائه دهند و علاوه بر مواد مغذی وعده های غذایی را ایجاد کنند.

خیار دریایی منبع خوبی از پروتئین است. در حقیقت ، به دلیل محتوای بالای پروتئین ، در بسیاری از فرهنگ ها ظرافت محسوب می شود. به طور متوسط ​​، خیار دریایی حاوی 13-16 گرم پروتئین در هر 3.5 اونس (100 گرم) وعده است. همچنین چربی و کالری کم است و این باعث می شود برای کسانی که می خواهند یک رژیم غذایی سالم را حفظ کنند ، به یک انتخاب سالم تبدیل شود. علاوه بر این ، خیار دریایی منبع خوبی از مواد معدنی مانند کلسیم ، منیزیم و روی و ویتامین هایی مانند A ، E و B12 است.