پودر L-Cysteine طبیعی
مکمل های غذایی و رژیم غذایی به عنوان جایگزینی برای شکل مصنوعی L-cysteine که از طریق سنتز شیمیایی تولید می شود. L-Cysteine طبیعی از نظر شیمیایی با نسخه مصنوعی یکسان است ، اما به طور کلی یک جایگزین طبیعی تر و پایدار در نظر گرفته می شود. L-Cysteine طبیعی را می توان از تعدادی از منابع گیاهی مانند سیر ، پیاز و کلم بروکلی بدست آورد. همچنین می تواند توسط باکتری های خاصی مانند اشرشیاکلی و لاکتوباسیلوس bulgaricus تولید شود. منابع طبیعی L-Cysteine برای مصرف بی خطر تلقی می شود و اغلب در بسیاری از مکمل های غذایی و محصولات غذایی عملکردی به عنوان یک ماده تشکیل می شود. علاوه بر استفاده از آن در غذا ، L-Cysteine طبیعی نیز به دلیل فواید بالقوه سلامتی آن مورد مطالعه قرار گرفته است. مشخص شده است که دارای خواص آنتی اکسیدانی است که ممکن است به محافظت در برابر آسیب سلولی کمک کند و خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند سرطان و بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهد. L-Cysteine همچنین نشان داده شده است که از عملکرد کبد پشتیبانی می کند و به سم زدایی مواد مضر در بدن کمک می کند.
L-Cysteine یک ترکیب همه کاره با انواع کاربردهای مختلف در فرآوری مواد غذایی و سایر صنایع است. این ماده معمولاً به عنوان تهویه مطبوع خمیر و عامل کاهش در کالاهای پخته شده مورد استفاده قرار می گیرد و به دلیل عطر متمایز آن به عنوان تقویت کننده عطر و طعم در برخی از غذاها نیز مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین در تولید مکمل های غذایی ، مواد آرایشی و دارویی مورد استفاده قرار می گیرد. یکی از مهمترین مزایای L-Cysteine توانایی آن در بهبود کیفیت گلوتن و تقویت روند تخمیر در تهیه نان است. این امر به تضعیف ساختارهای پروتئین با تشکیل و مختل شدن پیوندهای دی سولفید کمک می کند ، که به خمیر اجازه می دهد تا راحت تر کشیده و بلند شود. در نتیجه ، زمان و انرژی مخلوط کمتری لازم است. این خاصیت L-Cysteine آن را به یک ماده اساسی در بسیاری از دستور العمل های نان تبدیل می کند و کیفیت کلی آنها را بهبود می بخشد.
| محصول: | سیتین | EINECS نه: | 200-158-2 |
| CAS NO: | 52-90-4 | فرمول مولکولی: | c3h7no2s |
| قسمت | مشخصات |
| اموال فیزیکی | |
| ظاهر | پودر |
| رنگ | سفید |
| بو | مشخصه |
| اندازه مش | 100 ٪ تا 80 ٪ اندازه مش |
| تجزیه و تحلیل عمومی | |
| شناسایی کتون تمشک از دست دادن خشک کردن | یکسان با نمونه RS 98 ٪ 0.0 ٪ |
| خاکستر | 0.0 ٪ |
| الحاق | |
| باقیمانده حلالها | با یورو .ph6.0 <5.4> ملاقات کنید |
| باقیمانده سموم دفع آفات | ملاقات با USP32 <561> |
| سرب (PB) | 0.0mg/kg |
| آرسنیک (AS) | 02.0mg/kg |
| کادمیوم (CD) | 1.0mg/kg |
| عطارد (جیوه) | 0.1mg/kg |
| میکروبیولوژیکی | |
| تعداد کل صفحه | ≤1000cfu/g |
| مخمر و قالب | ≤100cfu/g |
| E.Coli. | منفی |
| ماهی سالمونلا | منفی |
1. خلوص: بسیار خالص است ، با حداقل سطح خلوص 98 ٪. این تضمین می کند که محصول عاری از ناخالصی ها و آلاینده ها باشد.
2. حلالیت: در آب و سایر حلالها بسیار محلول است ، و این امر باعث می شود که در فرمولاسیون های مختلف ترکیب شود.
3. ثبات: در شرایط ذخیره سازی عادی پایدار است و به راحتی تخریب نمی شود. این به حفظ کیفیت آن به مرور زمان کمک می کند.
4. رنگ سفید: رنگ سفید است ، و این باعث می شود بدون تأثیر در ظاهر آنها ، استفاده از مواد غذایی و مکمل های مختلف را آسان کند.
5. طعم و عطر: تقریباً بی بو است و طعم کمی شیرین دارد و استفاده از آن در محصولات غذایی مختلف بدون تأثیرگذاری بر طعم آنها آسان است.
6. بدون آلرژن: بدون آلرژن است و می تواند با اطمینان توسط افراد با محدودیت های مختلف رژیم غذایی استفاده شود.
به طور کلی ، پودر L-Cysteine طبیعی یک ماده با کیفیت بالا است که مزایای مختلفی را برای صنایع غذایی و مکمل ارائه می دهد. خلوص ، حلالیت ، پایداری ، رنگ سفید ، طعم و طبیعت بدون آلرژن آن را به یک ماده همه کاره و ایده آل برای طیف گسترده ای از برنامه ها تبدیل می کند.
پودر L-Cysteine طبیعی دارای مزایای سلامتی مختلفی است که شامل موارد زیر است:
1. خصوصیات آنتی اکسیدان: حاوی گروههای سولفیدریل است که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند. این امر به خنثی کردن رادیکال های آزاد مضر که می توانند باعث آسیب سلولی در بدن شوند ، کمک می کند.
پشتیبانی از 2.immune: با پشتیبانی از تولید گلوتاتیون ، که یک آنتی اکسیدان قدرتمند است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند ، به پشتیبانی از عملکرد ایمنی کمک می کند.
3.Detoxification: به سم زدایی بدن با اتصال به سموم و فلزات سنگین در بدن و از بین بردن آنها از طریق ادرار کمک می کند.
4. سلامت تنفسی: از آن برای درمان شرایط تنفسی مانند برونشیت ، COPD و آسم استفاده می شود. این به تجزیه مخاط و بهبود عملکرد تنفس کمک می کند.
5. سلامت پوست و مو: با ترویج تولید کلاژن ، کاهش چین و چروک و بهبود بافت و رشد مو به بهبود سلامت پوست و مو کمک می کند.
6. سلامت کبد: این می تواند با پشتیبانی از تولید گلوتاتیون ، که برای سم زدایی و سلامت کبد ضروری است ، از عملکرد کبد پشتیبانی کند.
به طور کلی ، چندین مزایای سلامتی از جمله آنتی اکسیدان ، پشتیبانی از سیستم ایمنی ، سم زدایی و خصوصیات پشتیبانی از تنفسی را ارائه می دهد. این یک ماده مغذی با ارزش برای حفظ سلامت کلی و بهزیستی است.
پودر L-Cysteine طبیعی دارای طیف گسترده ای از کاربردهای در صنایع مختلف از جمله:
1. صنعت مواد غذایی: از آن به عنوان تهویه مطبوع در کالاهای پخته شده مانند نان ، کیک و پوسته های پیتزا استفاده می شود. این امر به بهبود بافت ، افزایش و خاصیت ارتجاعی خمیر کمک می کند. همچنین از آن به عنوان تقویت کننده طعم در محصولات غذایی خوشمزه مانند سوپ و سس استفاده می شود.
2. صنعت مکمل: از آن در مکمل های غذایی به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی آن استفاده می شود. این امر به محافظت در برابر آسیب سلولی ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کند. همچنین برای سم زدایی و پشتیبانی ایمنی استفاده می شود.
3. صنعت لوازم آرایشی: از آن به عنوان یک ماده در محصولات مراقبت از مو مانند شامپو و تهویه مطبوع استفاده می شود. این امر به بهبود قدرت و بافت مو کمک می کند و همچنین می تواند رشد مو را تقویت کند. همچنین در محصولات مراقبت از پوست به عنوان آنتی اکسیدان و به دلیل خاصیت ضد پیری آن استفاده می شود.
4. صنعت داروسازی: از آن به عنوان یک ماده تشکیل دهنده شربت سرفه و مواد مخدر استفاده می شود. این کمک می کند تا مخاط را تجزیه کرده و سرفه را آسان تر کنید. همچنین به عنوان مکمل برای درمان شرایطی مانند بیماری کبد چرب و بیماری های ریه استفاده می شود.
لطفاً به زیر نمودار جریان محصول ما مراجعه کنید.
پودر L-Cysteine طبیعی به طور معمول از طریق فرآیند تخمیر برخی از سویه های باکتری ، به ویژه E. coli یا مخمر بیکر (Saccharomyces cerevisiae) تولید می شود. این سویه های باکتریها از نظر ژنتیکی برای تولید L-cysteine طراحی شده اند. فرآیند تخمیر شامل تغذیه باکتری ها با منبع قند ، معمولاً گلوکز یا ملاس است که سرشار از گوگرد است. سپس باکتری ها گوگرد و سایر مواد مغذی موجود در منبع قند را به اسیدهای آمینه از جمله L- سیستئین تبدیل می کنند. سپس اسیدهای آمینه حاصل برای تولید پودر L-Cysteine طبیعی استخراج و خالص می شوند.
ذخیره سازی: در یک مکان خنک ، خشک و تمیز نگه دارید ، از رطوبت و نور مستقیم محافظت کنید.
بسته بندی فله: 25 کیلوگرم در طبل.
زمان سرب: 7 روز پس از سفارش شما.
ماندگاری: 2 سال.
نکته: مشخصات سفارشی نیز قابل دستیابی است.
20 کیلوگرم/کیف
بسته بندی تقویت شده
امنیت تدارکات
بیان کردن
زیر 100 کیلوگرم ، 3-5 روز
سرویس درب به درب آسان برای برداشتن کالاها
از کنار دریا
بیش از 300 کیلوگرم ، حدود 30 روز
کارگزار ترخیص کالا از گمرک حرفه ای بندر به بندر
توسط هوا
100 کیلوگرم -1000 کیلوگرم ، 5-7 روز
کارگزار ترخیص کالا از گمرک حرفه ای فرودگاه به فرودگاه به فرودگاه
پودر L-Cysteine طبیعی توسط گواهینامه های ISO ، Halal ، Kosher و HACCP تأیید می شود.
NAC (N-acetylcysteine) یک شکل اصلاح شده از اسید آمینه L-cysteine است ، جایی که یک گروه استیل به اتم گوگرد موجود در L-Cysteine وصل می شود. این اصلاح باعث افزایش حلالیت و پایداری اسید آمینه می شود و جذب و استفاده از بدن را آسان تر می کند. NAC همچنین پیشرو گلوتاتیون ، یک آنتی اکسیدان مهم در بدن است. در حالی که هر دو NAC و L-Cysteine از مزایای سلامتی مشابهی مانند پشتیبانی از عملکرد کبد و ترویج سلامت تنفسی برخوردار هستند ، دقیقاً یکسان نیستند. NAC به دلیل اصلاح آن دارای مزایای منحصر به فردی است و بدون مشورت با یک متخصص بهداشت ، نباید جایگزین L-Cysteine شود.
L-Cysteine یک اسید آمینه است که معمولاً از منابع حیوانی مانند پرهای مرغ و موهای خوکی حاصل می شود. با این حال ، همچنین می تواند از طریق تخمیر میکروبی تولید شود یا از نظر شیمیایی سنتز شود. در حالی که L-Cysteine به طور بالقوه می تواند از مواد گیاهی مانند سویا تهیه شود ، به طور کلی استخراج از منابع گیاهی دشوارتر و گران تر است. در نتیجه ، L-Cysteine عمدتا از منابع حیوانی بدست می آید یا از نظر مصنوعی تولید می شود.
هر دو L-Cysteine و N-acetylcysteine (NAC) منبع سیستئین هستند ، یک اسید آمینه که یک ساختمان مهم برای پروتئین های بدن است. در حالی که هر دو می توانند فواید مشابهی را ارائه دهند ، NAC به دلیل جذب بهتر و فراهمی زیستی ، اغلب نسبت به L-Cysteine ترجیح داده می شود. NAC همچنین بیشتر از L-Cysteine به عنوان مکمل مورد استفاده قرار می گیرد زیرا این یک شکل پایدار سیستئین است و به راحتی توسط بدن جذب می شود. همچنین به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی شناخته شده است ، که می تواند به محافظت از بدن در برابر رادیکال های مضر آزاد کمک کند. NAC اغلب برای حمایت از سلامت تنفسی ، عملکرد کبد و عملکرد سیستم ایمنی بدن استفاده می شود. با این حال ، شایان ذکر است که هر دو L-Cysteine و NAC ممکن است عوارض جانبی بالقوه داشته باشند و باید تحت هدایت یک متخصص مراقبت های بهداشتی قرار بگیرند. همچنین انتخاب مکمل های باکیفیت از تولید کنندگان معتبر برای اطمینان از ایمنی و اثربخشی مهم است.
سیستئین در غذاهای با پروتئین بالا مانند گوشت ، مرغ ، ماهی و لبنیات یافت می شود. منابع خوب دیگر سیستئین شامل سویا ، عدس و غلات کامل است. در اینجا چند نمونه از محتوای خاص سیستئین برخی از غذاهای مشترک در هر 100 گرم آورده شده است:
- سینه مرغ: 1.7 گرم
- سینه بوقلمون: 2.1 گرم
- گوشت خوک: 1.2 گرم
- تن: 0.7 گرم
- پنیر کلبه: 0.6 گرم
- عدس: 1.3 گرم
- سویا: 1.5 گرم
- جو دوسر: 0.7 گرم توجه داشته باشید که سیستئین یک اسید آمینه است که بدن ما می تواند از سایر اسیدهای آمینه سنتز کند ، بنابراین یک ماده مغذی اساسی محسوب نمی شود. با این حال ، منابع رژیم غذایی سیستئین هنوز هم می تواند برای حفظ سلامتی مفید باشد.
سیستئین و L-سیستئین در واقع همان اسید آمینه هستند ، اما می توانند در اشکال مختلف وجود داشته باشند. L-Cysteine شکل خاصی از سیستئین است که معمولاً در مکمل های غذایی و مواد افزودنی غذایی استفاده می شود. "L" در L-Cysteine به استریوشیمی آن ، که جهت گیری ساختار مولکولی آن است ، اشاره دارد. L-Cysteine ایزومر است که به طور طبیعی در پروتئین ها یافت می شود و به راحتی توسط بدن جذب می شود ، در حالی که ایزومر d- سیستئین کمتر رایج است و به راحتی در بدن متابولیزه نمی شود. بنابراین ، هنگام مراجعه به L-Cysteine ، معمولاً به معنای شکلی است که از نظر بیولوژیکی فعال ترین و معمولاً در کاربردهای تغذیه ای و صنعتی استفاده می شود.
سیستئین یک اسید آمینه است که در بسیاری از منابع پروتئینی از جمله محصولات حیوانی مانند گوشت ، مرغ ، ماهی و لبنیات و همچنین منابع گیاهی وجود دارد. برخی از بهترین منابع گیاهی سیستئین عبارتند از: - حبوبات: عدس ، نخود ، لوبیای سیاه ، لوبیای کلیه و لوبیای سفید همه سرشار از سیستئین هستند. - quinoa: این دانه بدون گلوتن حاوی 9 اسید آمینه ضروری ، از جمله سیستئین است. - جو دوسر: جو دوسر منبع خوبی از سیستئین است که 100 گرم جو دوسر حاوی حدود 0.46 گرم سیستئین است. - آجیل و دانه: آجیل برزیل ، دانه های آفتابگردان و دانه کنجد همه منابع خوبی از سیستئین هستند. - جوانه بروکسل: این سبزیجات صلیبی منبع مناسبی از ویتامین ها ، فیبر و سیستئین هستند. در حالی که منابع گیاهی سیستئین ممکن است در سطح کلی نسبت به منابع حیوانی پایین تر باشد ، هنوز هم می توان با وارد کردن انواع این منابع در رژیم غذایی خود ، مقادیر کافی سیستئین را در یک رژیم غذایی گیاهی مصرف کرد.
