فسفولیپیدهای مایع سویای اصلاح شده
فسفولیپیدهای مایع سویای اصلاح شدهنسخههای تغییر یافتهای از فسفولیپیدهای مایع سویای آلی هستند که از طریق واکنشهای شیمیایی برای افزایش خواص عملکردی خاص به دست میآیند. این فسفولیپیدهای سویای اصلاحشده، آبدوستی بسیار خوبی دارند که آنها را برای امولسیونسازی، حذف فیلم، کاهش ویسکوزیته و قالبگیری در چندین کاربرد غذایی مانند آبنبات، نوشیدنیهای لبنی، پخت، پف کردن و انجماد سریع مفید میکند. این فسفولیپیدها ظاهری زرد-شفاف دارند و در آب حل میشوند و مایعی سفید شیری تشکیل میدهند. فسفولیپیدهای مایع سویای اصلاحشده همچنین حلالیت بسیار خوبی در روغن دارند و به راحتی در آب پراکنده میشوند.
| اقلام | لسیتین مایع سویای اصلاح شده استاندارد |
| ظاهر | مایع چسبناک، شفاف و زرد تا قهوهای |
| بو | طعم لوبیای کوچک |
| طعم | طعم لوبیای کوچک |
| وزن مخصوص، در دمای ۲۵ درجه سانتیگراد | ۱.۰۳۵-۱.۰۴۵ |
| نامحلول در استون | ≥60٪ |
| مقدار پراکسید، میلیمول/کیلوگرم | ≤5 |
| رطوبت | ≤1.0٪ |
| مقدار اسید، میلیگرم KOH / گرم | ۲۸≤ |
| رنگ، گاردنر ۵٪ | ۵-۸ |
| ویسکوزیته ۲۵ درجه سانتیگراد | ۸۰۰۰ تا ۱۵۰۰۰ سیپییو |
| اتر نامحلول | ≤0.3٪ |
| تولوئن/هگزان نامحلول | ≤0.3٪ |
| فلز سنگین به عنوان آهن | شناسایی نشده |
| فلز سنگین به عنوان سرب | شناسایی نشده |
| تعداد کل صفحات | حداکثر ۱۰۰ واحد تشکیل کلنی در گرم |
| شمارش کلیفرم | حداکثر 10 MPN/g |
| ایکولای (CFU/g) | شناسایی نشده |
| سالمونلیا | شناسایی نشده |
| استافیلوکوکوس اورئوس | شناسایی نشده |
| نام محصول | پودر لسیتین سویا اصلاح شده |
| شماره CAS | 8002-43-5 |
| فرمول مولکولی | C42H80NO8P |
| وزن مولکولی | ۷۵۸.۰۶ |
| ظاهر | پودر زرد |
| سنجش | ۹۷٪ دقیقه |
| درجه | دارویی و آرایشی و بهداشتی و درجه مواد غذایی |
۱. بهبود خواص عملکردی به دلیل اصلاح شیمیایی.
۲. آبدوستی عالی برای بهبود امولسیونسازی، کاهش ویسکوزیته و قالبگیری در کاربردهای غذایی.
۳. کاربردهای متنوع در محصولات غذایی مختلف.
۴. ظاهر زرد-شفاف و حلالیت آسان در آب.
5. حلالیت عالی در روغن و پراکندگی آسان در آب.
۶. بهبود عملکرد مواد تشکیلدهنده، که منجر به کیفیت برتر محصول نهایی میشود.
۷. توانایی افزایش پایداری و ماندگاری محصولات غذایی.
۸. میتواند در ترکیب با سایر ترکیبات برای نتایج بهینه استفاده شود.
۹. غیر GMO و مناسب برای استفاده در محصولات غذایی با برچسب پاک.
۱۰. میتواند بر اساس نیازها و الزامات خاص مشتری سفارشیسازی شود.
زمینههای کاربرد فسفولیپیدهای مایع سویای اصلاحشده به شرح زیر است:
۱. صنایع غذایی- به عنوان یک ماده اولیه کاربردی در محصولات غذایی مانند نانوایی، لبنیات، شیرینی پزی و فرآوردههای گوشتی استفاده میشود.
۲. صنعت لوازم آرایشی و بهداشتی- به عنوان یک امولسیفایر طبیعی در محصولات آرایشی و بهداشتی استفاده میشود.
۳. صنعت داروسازی- در سیستمهای دارورسانی و به عنوان یک ماده تشکیل دهنده در مکملهای غذایی و مکملهای غذایی استفاده میشود.
۴. صنعت خوراک دام- به عنوان افزودنی خوراک در تغذیه دام استفاده میشود.
۵. کاربردهای صنعتی- به عنوان امولسیفایر و تثبیت کننده در صنایع رنگ، جوهر و پوشش استفاده می شود.
فرآیند تولید ازفسفولیپیدهای مایع سویای اصلاح شدهشامل مراحل زیر است:
۱.تمیز کردن:سویا خام به طور کامل تمیز میشود تا هرگونه ناخالصی و مواد خارجی از آن جدا شود.
۲.خرد کردن و پوست کندن: دانههای سویا خرد شده و پوست آنها گرفته میشود تا کنجاله و روغن سویا از آنها جدا شود.
۳.استخراجروغن سویا با استفاده از حلالی مانند هگزان استخراج میشود.
۴.صمغ زداییروغن خام سویا حرارت داده شده و با آب مخلوط میشود تا صمغها یا فسفولیپیدها از آن جدا شوند.
۵. پالایش:روغن سویای صمغگیریشده، برای حذف ناخالصیها و اجزای ناخواسته مانند اسیدهای چرب آزاد، رنگ و بو، بیشتر فرآوری میشود.
۶. اصلاح:روغن سویای تصفیهشده با آنزیمها یا سایر عوامل شیمیایی تیمار میشود تا خواص فیزیکی و عملکردی فسفولیپیدها اصلاح و بهبود یابد.
۷. فرمولاسیون:فسفولیپیدهای مایع سویای اصلاحشده بر اساس کاربرد و نیاز مشتری در گریدها یا غلظتهای مختلفی فرموله میشوند.
لطفا توجه داشته باشید که جزئیات خاص فرآیند تولید ممکن است بسته به سازنده و مشخصات محصول متفاوت باشد.
نگهداری: در جای خشک، خنک و تمیز نگهداری شود، از رطوبت و نور مستقیم محافظت شود.
زمان تحویل: ۷ روز پس از سفارش شما
ماندگاری: ۲ سال.
نکته: مشخصات سفارشی نیز قابل دستیابی است.
اکسپرس
زیر ۱۰۰ کیلوگرم، ۳-۵ روز
خدمات درب به درب، تحویل آسان کالا
از طریق دریا
بیش از ۳۰۰ کیلوگرم، حدود ۳۰ روز
به یک کارگزار ترخیص کار حرفه ای خدمات بندر به بندر نیاز است
توسط هوا
100 کیلوگرم-1000 کیلوگرم، 5-7 روز
به یک کارگزار ترخیص کار حرفه ای خدمات فرودگاهی نیاز است
فسفولیپیدهای مایع سویای اصلاح شدهدارای گواهینامههای ارگانیک USDA و EU، BRC، ISO، HALAL، KOSHER و HACCP است.
فسفولیپیدهای مایع سویای اصلاحشده مزایای خاصی نسبت به فسفولیپیدهای مایع سویای معمولی دارند. این مزایا عبارتند از:
۱. بهبود عملکرد: فرآیند اصلاح، خواص فیزیکی و عملکردی فسفولیپیدها را بهبود میبخشد و به آنها اجازه میدهد در کاربردهای مختلف، عملکرد بهتری داشته باشند.
۲. پایداری بهبود یافته: فسفولیپیدهای مایع سویای اصلاح شده پایداری بهبود یافتهای دارند که به آنها امکان میدهد در طیف وسیعتری از فرمولاسیونها و محصولات استفاده شوند.
۳. خواص قابل تنظیم: فرآیند اصلاح به تولیدکنندگان این امکان را میدهد که خواص فسفولیپیدها را متناسب با نیازهای کاربردی خاص، سفارشیسازی کنند.
۴. ثبات: فسفولیپیدهای مایع سویای اصلاحشده دارای کیفیت و خواص ثابتی هستند که عملکرد قابل پیشبینی محصول را در فرمولاسیونها و کاربردهای مختلف تضمین میکند.
۵. کاهش ناخالصیها: فرآیند اصلاح، ناخالصیهای موجود در فسفولیپیدها را کاهش میدهد و آنها را خالصتر و ایمنتر میکند.
به طور کلی، فسفولیپیدهای مایع سویای اصلاحشده در مقایسه با فسفولیپیدهای مایع سویای معمولی، عملکرد، ثبات و ایمنی بهتری ارائه میدهند و همین امر آنها را به انتخابی ارجح برای بسیاری از تولیدکنندگان و فرمولنویسان تبدیل میکند.
