پودر عصاره قارچ شاه صدف

پودر عصاره قارچ صدفی شاه یک مکمل غذایی است که از قارچ Pleurotus eryngii ساخته شده است. این قارچ همچنین به عنوان قارچ شاه شیپوری، قارچ شاخ فرانسوی، ارینگی، قارچ شاه صدفی، قارچ شاه قهوه‌ای، بولتوس استپ‌ها، ترومپت رویال و صدف آلی شناخته می‌شود. این قارچ خوراکی بومی مناطق مدیترانه‌ای اروپا، خاورمیانه و شمال آفریقا است، اما در بسیاری از مناطق آسیا نیز کشت می‌شود. این قارچ به دلیل خواص تغذیه‌ای و دارویی بسیار ارزشمند است. بافت گوشتی و طعم ملایم و آجیلی دارد که اغلب با غذاهای دریایی مقایسه می‌شود. پودر عصاره قارچ صدفی شاه با خشک کردن و آسیاب کردن اندام‌های میوه‌ای قارچ و سپس استخراج ترکیبات فعال زیستی آنها با استفاده از آب یا الکل تولید می‌شود. عصاره حاصل سپس به صورت پودر فرآوری می‌شود که می‌توان آن را به راحتی با غذا یا نوشیدنی مخلوط کرد یا به عنوان کپسول یا قرص مصرف کرد. پودر عصاره قارچ صدفی شاه سرشار از بتا گلوکان، پلی ساکاریدها و سایر ترکیبات فعال زیستی مانند ارگوتیونین و پلی فنول‌های آنتی‌اکسیدانی است. اعتقاد بر این است که این ترکیبات فواید سلامتی متنوعی از جمله پشتیبانی از سیستم ایمنی، اثرات ضد التهابی و خواص آنتی‌اکسیدانی دارند. آنها همچنین ممکن است به تنظیم سطح قند خون، کاهش سطح کلسترول و بهبود عملکرد شناختی کمک کنند.