پودر فیبر مرکبات برای مواد اولیه غذایی طبیعی
پودر فیبر مرکبات یک فیبر غذایی طبیعی است که از پوست مرکبات مانند پرتقال، لیمو و لیموترش گرفته میشود. این محصول با خشک کردن و آسیاب کردن پوست مرکبات به صورت پودر ریز تولید میشود. این ماده یک ماده گیاهی است که از ۱۰۰٪ پوست مرکبات بر اساس مفهوم استفاده جامع به دست میآید. فیبر غذایی آن شامل فیبر غذایی محلول و نامحلول است که بیش از ۷۵٪ از کل محتوای آن را تشکیل میدهد.
پودر فیبر مرکبات اغلب به عنوان یک ماده غذایی برای افزودن فیبر غذایی به محصولاتی مانند کالاهای پخته شده، نوشیدنیها و فرآوردههای گوشتی استفاده میشود. همچنین میتواند به عنوان یک عامل غلیظ کننده، تثبیت کننده و امولسیفایر در فرآوری مواد غذایی مورد استفاده قرار گیرد. علاوه بر این، پودر فیبر مرکبات به دلیل تواناییاش در بهبود بافت، حفظ رطوبت و ماندگاری محصولات غذایی شناخته شده است. به دلیل منشأ طبیعی و خواص عملکردی آن، پودر فیبر مرکبات در صنایع غذایی به عنوان یک ماده غذایی با برچسب پاک محبوب است.
| اقلام | مشخصات | نتیجه |
| فیبر مرکبات | ۹۶-۱۰۱٪ | ۹۸.۲۵٪ |
| ارگانولپتیک | ||
| ظاهر | پودر ریز | مطابقت دارد |
| رنگ | سفید مایل به کرم | مطابقت دارد |
| بو | مشخصه | مطابقت دارد |
| طعم | مشخصه | مطابقت دارد |
| روش خشک کردن | خشک کردن در خلاء | مطابقت دارد |
| ویژگیهای فیزیکی | ||
| اندازه ذرات | NLT 100% از طریق 80 مش | مطابقت دارد |
| افت در خشک شدن | <=12.0% | ۱۰.۶۰٪ |
| خاکستر (خاکستر سولفاته) | <=0.5% | ۰.۱۶٪ |
| کل فلزات سنگین | ≤10ppm | مطابقت دارد |
| آزمایشهای میکروبیولوژیکی | ||
| تعداد کل صفحات | ≤10000 واحد تشکیل کلنی در گرم | مطابقت دارد |
| مخمر و کپک کامل | ≤1000 واحد تشکیل کلنی در گرم | مطابقت دارد |
| ای.کولی | منفی | منفی |
| سالمونلا | منفی | منفی |
| استافیلوکوک | منفی | منفی |
۱. ارتقاء سلامت گوارش:سرشار از فیبر غذایی، که به سلامت دستگاه گوارش کمک میکند.
۲. افزایش رطوبت:آب را جذب و حفظ میکند و بافت و رطوبت غذا را بهبود میبخشد.
۳. تثبیت عملکرد:به عنوان عامل غلیظ کننده و تثبیت کننده در فرمولاسیون مواد غذایی عمل می کند.
۴. جذابیت طبیعی:برگرفته از مرکبات، مناسب برای مصرفکنندگانی که به سلامت خود اهمیت میدهند.
۵. ماندگاری طولانی مدت:با افزایش حفظ رطوبت، ماندگاری محصولات غذایی را افزایش میدهد.
۶. ضد حساسیت:مناسب برای فرمولاسیونهای غذایی بدون گلوتن و بدون آلرژن.
۷. منبعیابی پایدار:به صورت پایدار از محصولات جانبی صنعت آبمیوه تولید شده است.
۸. مناسب برای مصرفکننده:یک ماده اولیه گیاهی با پذیرش بالای مصرفکننده و برچسبگذاری دوستانه.
۹. تحمل گوارشی:فیبر غذایی با تحمل بالای روده را فراهم میکند.
۱۰. کاربرد چندمنظوره:مناسب برای غذاهای غنیشده با فیبر، کمچرب و کمقند.
۱۱. رعایت رژیم غذایی:بدون مواد حساسیتزا با ادعای حلال و کوشر.
۱۲. حمل و نقل آسان:قابلیت فرآیند سرد، جابجایی آن را در حین تولید آسان میکند.
۱۳. بهبود بافت:بافت، حس دهانی و ویسکوزیته محصول نهایی را بهبود میبخشد.
۱۴. مقرون به صرفه:راندمان بالا و نسبت هزینه به استفاده جذاب.
۱۵. پایداری امولسیون:پایداری امولسیونها را در محصولات غذایی افزایش میدهد.
۱. سلامت گوارش:
پودر فیبر مرکبات به دلیل داشتن فیبر غذایی بالا، سلامت دستگاه گوارش را تقویت میکند.
۲. مدیریت وزن:
میتواند با ایجاد احساس سیری و پشتیبانی از هضم سالم، به مدیریت وزن کمک کند.
۳. تنظیم قند خون:
با کاهش سرعت جذب قند در دستگاه گوارش، به تنظیم سطح قند خون کمک میکند.
۳. مدیریت کلسترول:
ممکن است با اتصال به کلسترول در دستگاه گوارش و کمک به دفع آن، به مدیریت کلسترول کمک کند.
۴. سلامت روده:
با فراهم کردن فیبر پریبیوتیک که باکتریهای مفید روده را تغذیه میکند، از سلامت روده پشتیبانی میکند.
۱. محصولات پخته شده:برای بهبود بافت و حفظ رطوبت در نان، کیک و شیرینی استفاده میشود.
۲. نوشیدنیها:برای افزایش حس دهانی و پایداری، به نوشیدنیها اضافه میشود، به خصوص در نوشیدنیهای کمکالری یا بدون قند.
۳. فرآوردههای گوشتی:به عنوان یک عامل چسبنده و افزایش دهنده رطوبت در فرآوردههای گوشتی مانند سوسیس و برگر استفاده میشود.
۴. محصولات بدون گلوتن:معمولاً در فرمولاسیونهای بدون گلوتن برای بهبود بافت و ساختار گنجانده میشود.
۵. جایگزینهای لبنیات:در محصولات غیرلبنی مانند شیرهای گیاهی و ماستها برای ایجاد بافت خامهای و پایداری استفاده میشود.
افزودن پیشنهادها:
محصولات لبنی: ۰.۲۵٪ -۱.۵٪
نوشیدنی: 0.25٪ -1٪
نانوایی: 0.25%-2.5%
فرآوردههای گوشتی: ۰.۲۵٪ - ۰.۷۵٪
مواد غذایی منجمد: 0.25٪ -0.75٪
فرآیند تولید عمومی به شرح زیر است:
نگهداری: در جای خشک، خنک و تمیز نگهداری شود، از رطوبت و نور مستقیم محافظت شود.
بسته بندی فله: 25 کیلوگرم/درام.
زمان تحویل: ۷ روز پس از سفارش شما
ماندگاری: ۲ سال.
نکته: مشخصات سفارشی نیز قابل دستیابی است.
25 کیلوگرم/جعبه
بستهبندی تقویتشده
امنیت لجستیک
اکسپرس
زیر ۱۰۰ کیلوگرم، ۳-۵ روز
خدمات درب به درب، تحویل آسان کالا
از طریق دریا
بیش از ۳۰۰ کیلوگرم، حدود ۳۰ روز
به یک کارگزار ترخیص کار حرفه ای خدمات بندر به بندر نیاز است
توسط هوا
100 کیلوگرم-1000 کیلوگرم، 5-7 روز
به یک کارگزار ترخیص کار حرفه ای خدمات فرودگاهی نیاز است
Bioway گواهینامههایی مانند گواهینامههای ارگانیک USDA و EU، گواهینامههای BRC، گواهینامههای ISO، گواهینامههای HALAL و گواهینامههای KOSHER را دریافت میکند.
فیبر مرکبات با پکتین یکسان نیست. اگرچه هر دو از میوههای مرکبات مشتق شدهاند، اما خواص و کاربردهای متفاوتی دارند. فیبر مرکبات در درجه اول به عنوان منبع فیبر غذایی و به دلیل مزایای عملکردی آن در فرمولاسیون مواد غذایی و نوشیدنیها، مانند جذب آب، غلیظ کردن، تثبیت و بهبود بافت، مورد استفاده قرار میگیرد. از سوی دیگر، پکتین نوعی فیبر محلول است و معمولاً به عنوان عامل ژل کننده در مرباها، ژلهها و سایر محصولات غذایی استفاده میشود.
بله، فیبر مرکبات را میتوان به عنوان پریبیوتیک در نظر گرفت. این ماده حاوی فیبر محلول است که میتواند به عنوان منبع غذایی برای باکتریهای مفید روده عمل کند و رشد و فعالیت آنها را در دستگاه گوارش افزایش دهد. این میتواند به بهبود سلامت روده و رفاه عمومی کمک کند.
فیبر مرکبات اثرات مفید متعددی دارد، از جمله کند کردن تجزیه کربوهیدراتها و جذب قند که میتواند به تثبیت سطح قند خون و بهبود حساسیت به انسولین کمک کند. علاوه بر این، نشان داده شده است که التهاب را کاهش میدهد، که با بیماریهای شدیدی مانند دیابت نوع ۲ و بیماریهای قلبی مرتبط است.
