پودر عصاره بلوبری

پودر عصاره بلوبری شکل غلیظی از زغال اخته، میوه ای است که از گونه گیاهی واکسینیوم به دست می آید. مواد فعال اصلی در عصاره زغال اخته آنتوسیانین ها هستند که آنتی اکسیدان های قدرتمندی هستند که مسئول رنگ آبی تیره میوه و فواید مختلف سلامتی هستند. این محصول از خشک کردن و پودر کردن زغال اخته ساخته می شود و در نتیجه یک پودر خوب و قوی به دست می آید که می تواند به راحتی در محصولات مختلف گنجانده شود.محتوای آنتی اکسیدانی بالایی دارد، فواید سلامتی بالقوه ای مانند حمایت از سلامت قلب و عملکرد شناختی، و تطبیق پذیری آن در فرمولاسیون به عنوان یک مکمل غذایی، ماده غذایی یا رنگ طبیعی دارد.

تفاوت بین پودر عصاره زغال اخته و پودر آب زغال اخته در فرآیند تولید و ترکیب نهایی آنها نهفته است. پودر عصاره زغال اخته از کل میوه زغال اخته به دست می آید و از خشک کردن و پودر کردن میوه و تغلیظ ترکیبات فعال آن به دست می آید. از طرف دیگر، پودر آب زغال اخته معمولاً از آب غلیظ بلوبری تهیه می شود که سپس با اسپری به شکل پودر خشک می شود. در حالی که هر دو محصول ممکن است حاوی ترکیبات مفید باشند، پودر عصاره در مقایسه با پودر آبمیوه، غلظت بیشتری از مواد فعال مانند آنتوسیانین ها را دارد. علاوه بر این، موارد استفاده برای هر محصول ممکن است متفاوت باشد، پودر عصاره زغال اخته بیشتر در مکمل های غذایی و غذاهای کاربردی استفاده می شود، در حالی که پودر آب زغال اخته ممکن است در مخلوط نوشیدنی یا برنامه های آشپزی استفاده شود.برای اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید:grace@biowaycn.com.