چرا ناتو فوق العاده سالم و مغذی است؟

1. Natto بسیار مغذی است

جای تعجب نیست که ناتو معمولاً برای صبحانه خورده می شود! این ماده حاوی مقدار زیادی از مواد مغذی است و آن را به یک غذای ایده آل برای شروع روز روی پای راست تبدیل می کند.

natto سرشار از مواد مغذی است

Natto حاوی پروتئین و فیبر است که این امر آن را به یک غذای مغذی و پایدار تبدیل می کند. در میان بسیاری از مواد مغذی اساسی موجود در Natto ، به ویژه از نظر منگنز و آهن غنی است.

اطلاعات تغذیه ای در مورد Natto (برای 100 گرم)

مواد مغذی	مقدار	ارزش روزانه
کالری	211 کیلو کالری
پروتئین	19 گرم
فیبر	5.4 گرم
کلسیم	217 میلی گرم	17 ٪
اتو کردن	8.5 میلی گرم	47 ٪
منیزیم	115 میلی گرم	27 ٪
منگنز	1.53 میلی گرم	67 ٪
ویتامین سی	13 میلی گرم	15 ٪
ویتامین K	23 میکروگرم	19 ٪

Natto همچنین حاوی ترکیبات فعال زیستی و سایر ویتامین ها و مواد معدنی ضروری مانند روی ، B1 ، B2 ، B5 و ویتامین های B6 ، اسید آسکوربیک ، ایزوفلاون و غیره است.

natto بسیار هضم است

سویا (که به آن لوبیای سویا نیز گفته می شود) برای تهیه ناتو حاوی بسیاری از مواد مغذی مانند فیتات ها ، لکتین ها و اگزالات است. ضد مواد مغذی مولکولهایی هستند که جذب مواد مغذی را مسدود می کنند.

خوشبختانه ، تهیه ناتو (پخت و پز و تخمیر) این ضد مواد مغذی را از بین می برد و هضم سویا را آسان تر می کند و جذب مواد مغذی آنها آسان تر می شود. این ناگهان خوردن سویا را بسیار جالب تر می کند!

Natto مواد مغذی جدیدی تولید می کند

در طول تخمیر است که Natto بخش بزرگی از خواص غذایی خود را بدست می آورد. در طول تخمیر ، ب. باکتری های Subtilis Natto ویتامین ها را تولید می کنند و مواد معدنی را آزاد می کنند. در نتیجه ، Natto حاوی مواد مغذی بیشتری نسبت به سویا خام یا پخته شده است!

از جمله مواد مغذی جالب ، مقدار چشمگیر ویتامین K2 (Menaquinone) است. Natto یکی از معدود منابع گیاهی است که حاوی این ویتامین است!

یکی دیگر از مواد مغذی منحصر به فرد Natto ، Nattokinase است ، آنزیمی که در طول تخمیر تولید می شود.

این مواد مغذی برای اثرات آنها بر سلامت قلب و استخوان مورد مطالعه قرار می گیرد. در ادامه بخوانید تا بیشتر بدانید!

 

2. Natto به لطف ویتامین K2 ، استخوان ها را تقویت می کند

 Natto ممکن است در سلامت استخوان نقش داشته باشد ، زیرا منبع خوبی از کلسیم و ویتامین K2 (منکینون) است. اما ویتامین K2 دقیقاً چیست؟ برای چه چیزی استفاده می شود؟

ویتامین K2 ، که به عنوان مناکنون نیز شناخته می شود ، فواید زیادی دارد و به طور طبیعی در چندین غذای موجود است ، عمدتا در گوشت و پنیر.

ویتامین K نقش اساسی در چندین مکانیسم بدن از جمله لخته شدن خون ، حمل و نقل کلسیم ، تنظیم انسولین ، رسوبات چربی ، رونویسی DNA و غیره دارد.

به طور خاص ویتامین K2 به چگالی استخوان کمک می کند و ممکن است خطر شکستگی با افزایش سن را کاهش دهد. ویتامین K2 به قدرت و کیفیت استخوان ها کمک می کند.

تقریباً 700 میکروگرم ویتامین K2 در هر 100 گرم NATTO وجود دارد ، بیش از 100 برابر بیشتر از سویا های غیرقانونی. در حقیقت ، ناتو بالاترین سطح ویتامین K2 را در جهان دارد و یکی از تنها غذاهای گیاهی است! بنابراین ، Natto یک غذای ایده آل برای افرادی است که از رژیم وگان پیروی می کنند ، یا به سادگی برای کسانی که از خوردن گوشت و پنیر خودداری می کنند.

باکتری های موجود در Natto کارخانه های ویتامین کمی واقعی هستند.

 

3. Natto به لطف Nattokinase از سلامت قلب پشتیبانی می کند

 سلاح مخفی Natto برای حمایت از سلامت قلبی عروقی یک آنزیم منحصر به فرد است: Nattokinase.

Nattokinase آنزیمی است که توسط باکتری ها در Natto یافت می شود. Nattokinase فواید زیادی دارد و به دلیل خاصیت ضد انعقادی و همچنین اثرات آن بر بیماری های قلبی عروقی مورد مطالعه قرار می گیرد. در صورت مصرف منظم ، Natto ممکن است به کاهش مشکلات قلبی کمک کند و حتی به حل لخته شدن خون کمک کند!

Nattokinase همچنین به دلیل تأثیر محافظتی آن بر ترومبوز و فشار خون بالا مورد مطالعه قرار می گیرد.

امروزه ، حتی می توانید مکمل های غذایی Nattokinase را برای پشتیبانی از عملکردهای قلب پیدا کنید.

با این حال ، ما ترجیح می دهیم که ناتو را مستقیم بخوریم! این ماده حاوی فیبر ، پروبیوتیک و چربی های خوبی است که ممکن است به کنترل کلسترول خون نیز کمک کند. ناتو نه تنها یک غذای جذاب بلکه یک محافظ قدرتمند قلب است!

 

4. Natto میکروبیوتا را تقویت می کند

 Natto یک غذای سرشار از پربیوتیک و پروبیوتیک است. این دو عنصر در پشتیبانی از میکروبیوتا و سیستم ایمنی بدن ما ضروری هستند.

میکروبیوتا مجموعه ای از میکروارگانیسم ها است که در همزیستی با بدن ما زندگی می کنند. میکروبیوتا نقش های بسیاری دارد ، از جمله دفاع از بدن در برابر عوامل بیماری زا ، هضم ، مدیریت وزن ، حمایت از سیستم ایمنی بدن و غیره. میکروبیوتا اغلب می توانند فراموش یا نادیده بگیرند ، اما برای بهزیستی ما ضروری است.

 

Natto یک غذای پربیوتیک است

غذاهای پربیوتیک غذاهایی هستند که میکروبیوتا را تغذیه می کنند. آنها حاوی فیبر و مواد مغذی هستند که باکتری های داخلی و عشق مخمر ما. با تغذیه میکروبیوتای خود ، ما از کار آن پشتیبانی می کنیم!

Natto از سویا ساخته شده است و بنابراین حاوی مقدار زیادی فیبر رژیم غذایی پربیوتیک از جمله اینولین است. اینها می توانند از رشد میکروارگانیسم های خوب پس از حضور در دستگاه گوارش ما پشتیبانی کنند.

علاوه بر این ، در هنگام تخمیر ، باکتری ها ماده ای را تولید می کنند که سویا را پوشش می دهد. این ماده همچنین برای تغذیه باکتری های خوب در دستگاه گوارش ما مناسب است!

 

Natto منبع پروبیوتیک است

غذاهای پروبیوتیک حاوی میکروارگانیسم های زنده هستند که ثابت شده است که مفید هستند.

Natto حاوی حداکثر یک میلیارد باکتری فعال در هر گرم است. این باکتری ها می توانند از سفر خود در دستگاه گوارش ما جان سالم به در ببرند و به آنها اجازه می دهد تا بخشی از میکروبیوتای ما شوند.

سپس باکتری های موجود در Natto می توانند انواع مولکول های فعال زیستی ایجاد کنند که به تنظیم بدن و سیستم ایمنی بدن کمک می کند.

 

Natto از سیستم ایمنی بدن پشتیبانی می کند

Natto می تواند در پشتیبانی از سیستم ایمنی بدن ما در چندین سطح کمک کند.

همانطور که در بالا ذکر شد ، Natto از میکروبیوتای روده پشتیبانی می کند. میکروبیوتای سالم و متنوع نقش اساسی در سیستم ایمنی بدن ، مبارزه با پاتوژن ها و تولید آنتی بادی ها دارد.

علاوه بر این ، Natto حاوی بسیاری از مواد مغذی است که می تواند به پشتیبانی از سیستم ایمنی بدن مانند ویتامین C ، منگنز ، سلنیوم ، روی و غیره کمک کند.

Natto همچنین حاوی ترکیبات آنتی بیوتیکی است که می تواند بسیاری از عوامل بیماری زا مانند H. pylori ، S. aureus و E. coli را از بین ببرد. Natto سالهاست که برای پشتیبانی از سیستم ایمنی بدن گوساله ها و محافظت از آنها در برابر عفونت استفاده می شود.

در انسان ، باکتری b. Subtilis به دلیل تأثیر محافظتی خود بر سیستم ایمنی بدن سالمندان مورد مطالعه قرار گرفته است. در یک محاکمه ، شرکت کنندگان که B را گرفتند. مکمل های Subtilis در مقایسه با کسانی که دارونما را گرفتند ، عفونت های تنفسی کمتری را تجربه کردند. این نتایج بسیار امیدوار کننده است!

 

آیا Natto خطری دارد؟

ناتو ممکن است برای برخی از افراد مناسب نباشد.

از آنجا که ناتو از سویا ساخته شده است ، افراد مبتلا به آلرژی سویا یا عدم تحمل نباید ناتو را مصرف کنند.

علاوه بر این ، سویا نیز یک گیتروژن در نظر گرفته می شود و ممکن است برای افرادی که دارای کم کاری تیروئید هستند مناسب نباشد.

نکته دیگر این است که ناتو دارای خواص ضد انعقادی است. اگر داروهای ضد انعقادی مصرف می کنید ، قبل از اینکه Natto را در رژیم غذایی خود قرار دهید با پزشک مشورت کنید.

هیچ دوز ویتامین K2 با هرگونه سمیت همراه نیست.