قارچ مایتاکه برای چیست؟

قارچ Maitake برای چه چیزی مفید است؟

1. قند خون را متعادل می کند
حفظ سطوح بالای قند در خون می تواند عواقب جدی در مورد سلامتی شما داشته باشد.قند خون بالا نه تنها می تواند منجر به دیابت شود، بلکه می تواند عوارض جانبی مانند سردرد، افزایش تشنگی، تاری دید و کاهش وزن را نیز به همراه داشته باشد.

علائم دیابت طولانی مدت می تواند حتی جدی تر شود، از آسیب عصبی گرفته تا مشکلات کلیوی.

زمانی که قارچ مایتاک به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و کامل مصرف شود، ممکن است به تثبیت سطح قند خون برای دور زدن این علائم منفی کمک کند.یک مدل حیوانی که توسط دپارتمان علوم غذایی و تغذیه در دانشکده اقتصاد خانگی دانشگاه نیشی کیوشو در ژاپن انجام شد، نشان داد که تجویز گریفولا فروندوزا به موش‌های دیابتی باعث بهبود تحمل گلوکز و سطح گلوکز خون می‌شود.

مطالعه حیوانی دیگری نیز یافته های مشابهی داشت و گزارش داد که میوه قارچ مایتاک دارای خواص ضد دیابتی قوی در موش های دیابتی است.

2. ممکن است سلول های سرطانی را بکشد
در سال های اخیر، چندین مطالعه امیدوارکننده در مورد ارتباط بالقوه بین قارچ maitake و سرطان تحقیق کرده اند.اگرچه تحقیقات هنوز به مدل های حیوانی و مطالعات آزمایشگاهی محدود می شود، maitake grifola ممکن است حاوی خواص قدرتمندی برای مبارزه با سرطان باشد که قارچ ها را به یک مکمل ارزشمند برای هر رژیم غذایی تبدیل می کند.

یک مدل حیوانی منتشر شده در مجله بین المللی سرطان نشان داد که تجویز عصاره مشتق شده از Grifola frondosa به موش به طور موثری رشد تومور را مسدود می کند.

به طور مشابه، یک مطالعه آزمایشگاهی در سال 2013 گزارش داد که عصاره قارچ maitake می تواند در سرکوب رشد سلول های سرطان سینه مفید باشد.

3. سطح کلسترول را کاهش می دهد
برای حفظ سلامت قلب، کنترل سطح کلسترول شما کاملا ضروری است.کلسترول می تواند در داخل رگ ها جمع شود و باعث سفت شدن و باریک شدن آنها شود و جریان خون را مسدود کند و قلب شما را مجبور کند تا برای پمپاژ خون در سراسر بدن سخت تر کار کند.

اگرچه تحقیقات بیشتری مورد نیاز است، برخی از مطالعات نشان می دهد که قارچ مایتاک می تواند به طور طبیعی به کاهش سطح کلسترول برای حفظ سلامت قلب کمک کند.به عنوان مثال، یک مدل حیوانی منتشر شده در مجله علمی Oleo نشان داد که مصرف مکمل با قارچ maitake در کاهش سطح کلسترول در موش ها موثر است.

4. عملکرد ایمنی را تقویت می کند
سلامت سیستم ایمنی بدن شما برای سلامت کلی حیاتی است.این به عنوان یک سیستم دفاعی طبیعی برای بدن شما عمل می کند و به مبارزه با مهاجمان خارجی برای محافظت از بدن شما در برابر آسیب و عفونت کمک می کند.

Maitake حاوی بتا گلوکان است، یک پلی ساکارید موجود در قارچ‌ها که از عملکرد سالم سیستم ایمنی و سایر فواید سلامتی پشتیبانی می‌کند.

افزودن یک یا دو وعده گریفولا فروندوزا به رژیم غذایی شما ممکن است به تقویت سیستم ایمنی بدن برای جلوگیری از بیماری کمک کند.یک مطالعه آزمایشگاهی منتشر شده در Annals of Translational Medicine به این نتیجه رسید که قارچ maitake grifola در تحریک پاسخ ایمنی موثر است و زمانی که با قارچ شیتاکه همراه شود حتی قوی‌تر است.

در واقع، محققان گروه آسیب شناسی دانشگاه لوئیزویل به این نتیجه رسیدند: «کاربرد خوراکی کوتاه مدت گلوکان های طبیعی تعدیل کننده ایمنی از قارچ های Maitake و Shiitake به شدت هر دو شاخه سلولی و هومورال واکنش های ایمنی را تحریک می کند.»

5. باروری را تقویت می کند
سندرم تخمدان پلی کیستیک، همچنین به عنوان سندرم تخمدان پلی کیستیک شناخته می شود، وضعیتی است که در اثر تولید بیش از حد هورمون های مردانه توسط تخمدان ها ایجاد می شود و در نتیجه کیست های کوچک روی تخمدان ها و علائمی مانند آکنه، افزایش وزن و ناباروری ایجاد می شود.

برخی تحقیقات نشان می دهد که قارچ مایتاک ممکن است در برابر PCOS درمانی باشد و می تواند به مبارزه با مشکلات رایج مانند ناباروری کمک کند.برای مثال، مطالعه‌ای در سال 2010 که در بخش زنان کلینیک JT Chen در توکیو انجام شد، نشان داد که عصاره maitake می‌تواند تخمک‌گذاری را برای 77 درصد از شرکت‌کنندگان مبتلا به PCOS تحریک کند و تقریباً به اندازه برخی از داروهای معمولی که برای درمان استفاده می‌شوند مؤثر است.

6. فشار خون را کاهش می دهد
فشار خون بالا یک وضعیت سلامتی فوق‌العاده رایج است که تخمین زده می‌شود 34 درصد از بزرگسالان ایالات متحده را تحت تأثیر قرار دهد.زمانی اتفاق می‌افتد که نیروی خون از طریق شریان‌ها بیش از حد بالا باشد و فشار بیش از حد بر عضله قلب وارد شود و باعث ضعیف شدن آن شود.

مصرف منظم مایتاکه می تواند به کاهش فشار خون برای جلوگیری از علائم فشار خون بالا کمک کند.یک مدل حیوانی منتشر شده در مجله بین المللی علوم پزشکی نشان داد که دادن عصاره گریفولا فروندوزا به موش ها می تواند فشار خون مرتبط با افزایش سن را کاهش دهد.

مطالعه حیوانی دیگری که از دپارتمان شیمی غذا در دانشگاه توهوکو در ژاپن انجام شد، یافته‌های مشابهی داشت و نشان داد که تغذیه موش‌ها با قارچ مایتاک به مدت هشت هفته باعث کاهش فشار خون و همچنین سطح تری گلیسیرید و کلسترول می‌شود.