تغذیه پروتئین برنج قهوه ای چیست؟

آیا پروتئین برنج قهوه ای آلی یک منبع پروتئین کامل است؟

وقتی صحبت از کیفیت پروتئین می شود ، یکی از متداول ترین سؤالات این است که آیا منبع پروتئین "کامل" است - به این معنی که شامل 9 اسید آمینه ضروری در مقادیر کافی است. از نظر تاریخی ، پروتئین های گیاهی غالباً ناقص تلقی شده اند ، اما تحقیقات اخیر نور جدیدی را بر پروتئین برنج قهوه ای ایجاد کرده است.

پروتئین برنج قهوه ای حاوی 9 اسید آمینه ضروری است ، اما به دلیل سطح نسبتاً کم لیزین به طور سنتی ناقص تلقی می شود. با این حال ، این بدان معنی نیست که این یک منبع پروتئین ارزشمند نیست. در حقیقت ، هنگامی که به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متنوع مصرف می شود ، پروتئین برنج قهوه ای می تواند به طور مؤثر در تأمین نیازهای اسید آمینه شما نقش داشته باشد.

مطالعات اخیر نشان داده است که پروتئین برنج قهوه ای می تواند به همان اندازه پروتئین آب پنیر در حمایت از رشد و بهبود عضلات در هنگام مصرف در مقادیر مناسب مؤثر باشد. یک مطالعه برجسته که در مجله تغذیه منتشر شده است ، نشان داد که پروتئین برنج ایزوله مصرف بعد از مقاومت ، باعث کاهش جرم چربی و افزایش توده بدن لاغر ، هیپرتروفی عضلانی اسکلتی ، قدرت و قدرت قابل مقایسه با جدا شده پروتئین آب پنیر می شود.

علاوه بر این ،پروتئین برنج قهوه ای ارگانیکمزایای اضافی را ارائه می دهد. فرآیند کشت ارگانیک تضمین می کند که برنج بدون سموم دفع آفات مصنوعی یا کودها رشد می کند ، و به طور بالقوه قرار گرفتن در معرض مواد شیمیایی مضر را کاهش می دهد. این امر می تواند به ویژه برای کسانی که به طور مرتب مکمل های پروتئین مصرف می کنند ، بسیار مهم باشد.

شایان ذکر است که در حالی که پروتئین برنج قهوه ای در مقایسه با پروتئین های حیوانی ممکن است در برخی از اسیدهای آمینه کمی پایین باشد ، این امر به راحتی با ترکیب آن با سایر پروتئین های گیاهی یا مصرف انواع منابع پروتئینی در طول روز قابل جبران است. به عنوان مثال ، ترکیب پروتئین برنج قهوه ای با پروتئین نخود ، مشخصات اسید آمینه کامل تری ایجاد می کند.

در نتیجه ، در حالی که پروتئین برنج قهوه ای آلی ممکن است پروتئین کاملی از نظر دقیق نباشد ، این یک منبع پروتئین با کیفیت بالا است که می تواند به طور مؤثر از رشد عضلات ، بهبودی و سلامت کلی در هنگام استفاده به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل پشتیبانی کند.

پروتئین برنج قهوه ای چگونه با پروتئین آب پنیر مقایسه می شود؟

مقایسه پروتئین برنج قهوه ای و پروتئین آب پنیر مورد توجه بسیار زیادی است ، به خصوص برای کسانی که گزینه های گیاهی مبتنی بر مکمل های پروتئین سنتی را در نظر می گیرند. در حالی که پروتئین آب پنیر مدتهاست که استاندارد طلا برای ایجاد عضلات و بازیابی در نظر گرفته شده است ، پروتئین برنج قهوه ای به عنوان یک رقیب قدرتمند ظاهر شده است.

مشخصات اسید آمینه:

پروتئین آب پنیر به دلیل مشخصات کامل اسید آمینه و ارزش بیولوژیکی بالا شناخته شده است. این امر به ویژه در اسیدهای آمینه زنجیره ای شاخه ای (BCAA) ، به ویژه لوسین غنی است که برای سنتز پروتئین عضلات بسیار مهم است. پروتئین برنج قهوه ای ، در حالی که حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری است ، دارای مشخصات اسید آمینه متفاوتی است. به ویژه در متیونین و سیستئین بسیار زیاد است اما در لیزین در مقایسه با آب پنیر پایین تر است. با این حال ، این لزوماً آن را پایین تر نمی کند.

عضله سازی و بازیابی:

یک مطالعه پیشگامانه که در ژورنال تغذیه منتشر شده است ، اثرات پروتئین برنج و پروتئین آب پنیر را بر ترکیب بدن و عملکرد ورزش مقایسه کرد. این مطالعه نشان داد که هر دو پروتئین منجر به افزایش مشابه در ضخامت عضلات و استحکام در هنگام مصرف بعد از تمرین می شوند. این نشان می دهد کهپروتئین برنج قهوه ایمی تواند به همان اندازه آب پنیر برای حمایت از رشد و بهبود عضلات مؤثر باشد.

قابلیت هضم:

پروتئین آب پنیر به سرعت توسط بدن جذب می شود ، که اغلب به عنوان یک مزیت برای بهبودی پس از تمرین دیده می شود. با این حال ، این جذب سریع گاهی اوقات می تواند باعث ناراحتی هضم شود ، به خصوص در افراد دارای حساسیت لاکتوز. از طرف دیگر ، پروتئین برنج قهوه ای به طور کلی تحمل خوبی دارد و ممکن است برای برخی از افراد در دستگاه گوارش آسان تر باشد.

ملاحظات آلرژن:

یکی از مزیت های مهم پروتئین برنج قهوه ای ، ماهیت هیپوآلرژنی آن است. این عاری از آلرژن های رایج مانند لبنیات ، سویا و گلوتن است و آن را به گزینه ای مناسب برای افرادی که دارای حساسیت غذایی یا آلرژی هستند ، تبدیل می کند. آب پنیر ، که از شیر گرفته می شود ، برای کسانی که آلرژی لبنی دارند یا کسانی که رژیم وگان را دنبال می کنند ، مناسب نیست.

تأثیر محیطی:

از دیدگاه محیطی ، پروتئین برنج قهوه ای به طور کلی دارای ردپای کربن کمتری در مقایسه با پروتئین آب پنیر است. پروتئین های مبتنی بر گیاه به طور معمول به منابع کمتری نیاز دارند و در طول تولید ، انتشار گازهای گلخانه ای کمتری تولید می کنند.

طعم و بافت:

پروتئین آب پنیر اغلب به دلیل بافت صاف و طعم دلپذیر ، به خصوص در انواع طعم دار مورد ستایش قرار می گیرد. پروتئین برنج قهوه ای می تواند بافت کمی دانه تر و طعم متمایز تری داشته باشد که ممکن است برخی از افراد نیاز به تنظیم آن داشته باشند. با این حال ، بسیاری از محصولات پروتئین برنج قهوه ای مدرن از نظر طعم و بافت به میزان قابل توجهی بهبود یافته اند.

چگالی مغذی:

در حالی که هر دو پروتئین فواید منحصر به فرد خود را ارائه می دهند ، پروتئین برنج قهوه ای اغلب با مواد مغذی اضافی همراه است. این ماده به طور طبیعی حاوی فیبر است که در پروتئین آب پنیر وجود ندارد و ممکن است برخی از ویتامین ها و مواد معدنی موجود در برنج قهوه ای را حفظ کند.

هزینه و در دسترس بودن:

از نظر تاریخی ، پروتئین آب پنیر به طور گسترده تری در دسترس بوده و اغلب ارزان تر از پروتئین برنج قهوه ای است. با این حال ، با افزایش تقاضا برای پروتئین های گیاهی ، پروتئین برنج قهوه ای به راحتی در دسترس و قیمت رقابتی قرار گرفته است.

در نتیجه ، در حالی که پروتئین آب پنیر مزایای خاصی دارد ، پروتئین برنج قهوه ای به عنوان یک جایگزین بسیار مؤثر است. این مزیت های قابل مقایسه ای برای ایجاد عضلات و بازیابی ، با استفاده از مزایای اضافه شدن به گیاهان ، هیپوآلرژنی و بالقوه سازگار با محیط زیست ، ارائه می دهد. انتخاب بین این دو اغلب به ترجیحات غذایی فردی ، آلرژی و ملاحظات اخلاقی می رسد.

 

فواید سلامتی مصرف پروتئین برنج قهوه ای ارگانیک چیست؟

پروتئین برنج قهوه ای ارگانیکطیف گسترده ای از فواید سلامتی را ارائه می دهد ، و این یک انتخاب عالی برای کسانی است که به دنبال افزایش بهزیستی کلی خود از طریق مکمل پروتئین خود هستند. بیایید مزایای بی شماری از ترکیب این پروتئین گیاهی مبتنی بر رژیم غذایی خود را بررسی کنیم.

رشد و نگهداری عضلات:

یکی از مهمترین دلایلی که افراد به مکمل های پروتئین روی می آورند ، حمایت از رشد و نگهداری عضلات است. نشان داده شده است که پروتئین برنج قهوه ای ارگانیک در این زمینه مؤثر است. یک مطالعه منتشر شده در مجله تغذیه نشان داد که پروتئین برنج به اندازه پروتئین آب پنیر در حمایت از رشد عضلات و افزایش قدرت در هنگام مصرف بعد از تمرین مقاومت مؤثر است. این امر باعث می شود گزینه ای عالی برای ورزشکاران ، بدنسازان و هر کسی باشد که به دنبال حفظ یا افزایش توده عضلانی خود است.

مدیریت وزن:

پروتئین نقش مهمی در مدیریت وزن دارد و پروتئین برنج قهوه ای نیز از این قاعده مستثنی نیست. رژیم های غذایی با پروتئین بالا با افزایش سیری همراه بوده و به کاهش کالری کلی کمک می کند. میزان فیبر در پروتئین برنج قهوه ای همچنین می تواند به احساس پر بودن کمک کند ، که به طور بالقوه در کنترل وزن کمک می کند. علاوه بر این ، اثر حرارتی پروتئین - انرژی مورد نیاز برای هضم و پردازش آن - بیشتر از چربی ها یا کربوهیدرات ها است ، که به طور بالقوه باعث افزایش متابولیسم می شود.

سلامت قلب:

پروتئین برنج قهوه ای ارگانیکممکن است از چند طریق به سلامت قلب کمک کند. در مرحله اول ، به عنوان یک پروتئین گیاهی ، به طور طبیعی بدون کلسترول است و آن را در مقایسه با برخی از پروتئین های مبتنی بر حیوانات به گزینه ای دوستانه قلبی تبدیل می کند. علاوه بر این ، برخی از مطالعات نشان داده اند که پروتئین های گیاهی ممکن است به کاهش فشار خون و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی کمک کنند. میزان فیبر در پروتئین برنج قهوه ای همچنین می تواند با کمک به حفظ سطح کلسترول سالم به سلامت قلب کمک کند.

تنظیم قند خون:

مصرف پروتئین ، از جمله پروتئین برنج قهوه ای ، می تواند به تنظیم قند خون کمک کند. پروتئین جذب کربوهیدرات ها را کاهش می دهد ، که می تواند به جلوگیری از سنبله سریع قند خون کمک کند. این باعث می شود پروتئین برنج قهوه ای گزینه مناسبی برای کسانی که دیابت را مدیریت می کنند یا سعی در حفظ سطح قند خون پایدار دارند.

سلامت هضم:

پروتئین برنج قهوه ای ارگانیک اغلب توسط افرادی که دارای سیستم هضم حساس هستند ، به خوبی تحمل می شود. این طبیعتاً عاری از آلرژن های مشترک مانند لبنیات ، سویا و گلوتن است و آن را به گزینه ای مناسب برای افراد دارای حساسیت غذایی تبدیل می کند. میزان فیبر در پروتئین برنج قهوه ای همچنین می تواند با ترویج حرکات منظم روده و تغذیه باکتری های مفید روده ، از سلامت گوارشی پشتیبانی کند.

خواص آنتی اکسیدانی:

برنج قهوه ای حاوی آنتی اکسیدان های مختلفی است که برخی از آنها ممکن است در جداول پروتئین حفظ شوند. این آنتی اکسیدان ها می توانند به محافظت از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک کنند ، به طور بالقوه خطر ابتلا به بیماری های مزمن مختلف و حمایت از سلامت کلی را کاهش می دهد.

مزایای زیست محیطی:

در حالی که یک مزیت بهداشتی مستقیم نیست ، انتخاب پروتئین برنج قهوه ای ارگانیک می تواند به سلامت محیط زیست کمک کند. شیوه های کشاورزی ارگانیک از استفاده از سموم دفع آفات و کودهای مصنوعی جلوگیری می کند ، که می تواند برای سلامت خاک و تنوع زیستی مفید باشد. این به نوبه خود ، می تواند به محصولات مغذی بیشتر و یک اکوسیستم سالم تر منجر شود.

تطبیق پذیری در رژیم:

پروتئین برنج قهوه ای ارگانیک فوق العاده متنوع است و به راحتی می توان در رژیم های غذایی مختلف قرار گرفت. این برای گیاهخواران ، گیاهخواران و کسانی که رژیم های غذایی بدون گلوتن یا لبنیات را دنبال می کنند ، مناسب است. این تطبیق پذیری باعث می شود افراد دارای محدودیت رژیم غذایی بدون به خطر انداختن انتخاب رژیم غذایی ، نیازهای پروتئین خود را برآورده سازند.

در پایان ،پروتئین برنج قهوه ای ارگانیکطیف گسترده ای از فواید سلامتی را از حمایت از رشد عضلات و مدیریت وزن گرفته تا ارتقاء سلامت قلب و بهزیستی هضم ارائه می دهد. طبیعت مبتنی بر گیاه آن ، همراه با مشخصات غذایی و تطبیق پذیری آن ، این انتخاب عالی برای افرادی است که به دنبال تقویت سلامت خود از طریق مکمل پروتئین خود هستند. مانند هر تغییر رژیم غذایی ، همیشه توصیه می شود با یک متخصص تغذیه متخصص بهداشتی یا دارای متخصص تغذیه ثبت شده مشورت کنید تا اطمینان حاصل شود که پروتئین برنج قهوه ای ارگانیک با نیازها و اهداف بهداشتی شخصی شما مطابقت دارد.

Bioway Organic به سرمایه گذاری در تحقیق و توسعه اختصاص داده شده است تا به طور مداوم فرآیندهای استخراج ما را تقویت کند و در نتیجه عصاره های گیاهی برجسته و مؤثر که به نیازهای در حال تحول مشتریان تأمین می شود. این شرکت با تمرکز بر سفارشی سازی ، راه حل های متناسب را با سفارشی کردن عصاره های گیاهی برای برآورده کردن نیازهای خاص مشتری ، پرداختن به فرمولاسیون منحصر به فرد و نیازهای برنامه به طور مؤثر ارائه می دهد. متعهد به رعایت مقررات ، Bioway ارگانیک از استانداردها و گواهینامه های دقیق حمایت می کند تا اطمینان حاصل شود که عصاره های گیاهی ما به کیفیت و الزامات ایمنی اساسی در صنایع مختلف پایبند هستند. این شرکت متخصص در محصولات ارگانیک با گواهی های BRC ، ارگانیک و ISO9001-2019 ، این شرکت به عنوان یک حرفه ای متمایز استتولید کننده پروتئین برنج قهوه ای ارگانیکبشر علاقه مندان برای تماس با مدیر بازاریابی گریس هو درgrace@biowaycn.comیا برای کسب اطلاعات بیشتر و فرصت های همکاری بیشتر به وب سایت ما در www.biowaynutrition.com مراجعه کنید.

 

منابع:

1. جوی ، JM ، و همکاران. (2013). تأثیر 8 هفته مکمل پروتئین آب پنیر یا برنج بر ترکیب بدن و عملکرد ورزش. مجله تغذیه ، 12 (1) ، 86.

2. کالمن ، DS (2014). ترکیب اسید آمینه یک کنسانتره پروتئین برنج قهوه ای آلی در مقایسه با کنسانتره سویا و آب پنیر و ایزوله ها. غذاها ، 3 (3) ، 394-402.

3. Babault ، N. ، et al. (2015). پروتئین های نخود مکمل خوراکی باعث افزایش ضخامت عضلات در طول آموزش مقاومت می شود: یک کارآزمایی بالینی دو سو کور ، تصادفی ، کنترل شده با دارونما در مقابل پروتئین آب پنیر. مجله انجمن بین المللی تغذیه ورزشی ، 12 (1) ، 3.

4. ماریوتی ، F. ، و همکاران. (2019). پروتئین و اسیدهای آمینه برای سلامت انسان. پیشرفت در تغذیه ، 10 (Suppl_4) ، S1-S4.

5. ویتارد ، OC ، و همکاران. (2014). سنتز پروتئین عضلانی میوفیبریلار در پاسخ به افزایش دوزهای پروتئین آب پنیر در حالت استراحت و بعد از ورزش مقاومت ، پس از یک وعده غذایی. مجله آمریکایی تغذیه بالینی ، 99 (1) ، 86-95.

6. Ciuris ، C. ، et al. (2019). مقایسه قابلیت هضم پروتئین رژیم غذایی ، بر اساس امتیاز دهی دیاها ، در ورزشکاران گیاهخواری و غیر گیاهخواری. مواد مغذی ، 11 (12) ، 3016.

7. هافمن ، جونیور ، و فالو ، MJ (2004). پروتئین - کدام یک بهتر است؟ مجله علوم و پزشکی ورزشی ، 3 (3) ، 118-130.

8. Van Vliet ، S. ، et al. (2015). پاسخ آنابولیک عضله اسکلتی به مصرف پروتئین گیاهی در مقابل حیوانات. مجله تغذیه ، 145 (9) ، 1981-1991.

9. گوریسن ، SHM ، و همکاران. (2018). میزان پروتئین و ترکیب اسید آمینه جدا شده پروتئین گیاهی در دسترس تجاری. اسیدهای آمینه ، 50 (12) ، 1685-1695.

10. Reidy ، Pt ، et al. (2013). مکمل پروتئین اثرات حداقل در سازگاری عضلات در طول تمرین ورزش مقاومت در مردان جوان دارد: یک کارآزمایی بالینی تصادفی دو سو کور. مجله تغذیه ، 143 (3) ، 307-313.