مقدمه
مقدمه
عصاره برگ جینکویک ماده فعال طبیعی است که از برگهای جینکو استخراج میشود. اجزای اصلی آن فلاونوئیدها و لاکتونهای جینکو هستند. این یک آنتاگونیست اختصاصی گیرنده PAF (فاکتور فعالکننده پلاکت، فاکتور فعالکننده پلاکت) است. فعالیتهای دارویی آن عبارتند از: بهبود گردش خون مغزی و متابولیسم سلولی؛ افزایش فعالیت سوپراکسید دیسموتاز (SOD) و گلوتاتیون پراکسیداز (GSH-px) گلبولهای قرمز خون و کاهش تولید لیپیدهای پراکسیده شده غشای سلولی (MDA)؛ پاکسازی رادیکالهای آزاد، جلوگیری از آسیب به کاردیومیوسیتها و سلولهای اندوتلیال عروقی؛ مقابله انتخابی با تجمع پلاکتی، میکروترومبوز و اختلالات متابولیسم لیپید ناشی از PAF پلاکتی؛ بهبود گردش خون کرونری قلب و محافظت از میوکارد ایسکمیک؛ افزایش تغییر شکلپذیری گلبولهای قرمز، کاهش ویسکوزیته خون و از بین بردن اختلالات ریزگردش خون؛ مهار سنتز ترومبوکسان (TXA2) و تحریک آزادسازی پروستاگلاندین PGI2 از سلولهای اندوتلیال عروقی.
منبع گیاهی
جینکو بیلوبا برگ گیاه جینکو بیلوبا L.، گیاهی از خانواده جینکو است. عصاره آن (EGB) دارای عملکردهای متنوعی در مراقبتهای بهداشتی است و به طور گسترده در مواد غذایی و آرایشی استفاده میشود. ترکیب شیمیایی برگهای جینکو بسیار پیچیده است و بیش از 140 ترکیب از آن جدا شده است. فلاونوئیدها و ترپن لاکتونها دو ماده اصلی فعال برگهای جینکو هستند. علاوه بر این، حاوی پلیپرنول، اسیدهای آلی، پلیساکاریدها، اسیدهای آمینه، فنلها و عناصر کمیاب نیز میباشد. طبق آمار ناقص، عصاره استاندارد بینالمللی فعلی برگ جینکو EGb761 است که طبق فرآیند ثبت اختراع شده Schwabe آلمان تولید میشود. این عصاره به صورت پودری قهوهای-زرد رنگ ظاهر میشود و بوی کمی از برگ جینکو دارد. ترکیب شیمیایی آن شامل ۲۴٪ فلاونوئیدها، ۶٪ ترپن لاکتونها، کمتر از ۰.۰۰۰۵٪ اسید جینکو، ۷.۰٪ پروآنتوسیانیدینها، ۱۳.۰٪ اسیدهای کربوکسیلیک، ۲.۰٪ کاتچینها، ۲۰٪ گلیکوزیدهای غیر فلاونوئیدی و ۴.۰٪ ترکیبات پلیمری است. ٪، مواد معدنی ۵.۰٪، حلال رطوبت ۳.۰٪، سایر ۳.۰٪.
ویژگیها و مکانیسم آنتیاکسیدانی
عصاره برگ جینکو میتواند مستقیماً رادیکالهای آزاد لیپید، رادیکالهای آزاد پراکسیداسیون لیپید، رادیکالهای آزاد آلکان و غیره را از بین ببرد و زنجیره واکنش زنجیرهای رادیکالهای آزاد را خاتمه دهد. در عین حال، میتواند فعالیت آنزیمهای آنتیاکسیدانی مانند سوپراکسید دیسموتاز و گلوتاتیون پراکسیداز را نیز تنظیم و بهبود بخشد. اثر آنتیاکسیدانی فلاونوئیدها در EGB از ویتامینها فراتر میرود و دارای خواص ضد حمله رادیکالهای آزاد در شرایط آزمایشگاهی است.
اثرات آنتیاکسیدانی عصارههای جینکو که با روشهای مختلف استخراج میشوند، متفاوت است و اثرات آنتیاکسیدانی عصارههای خام و محصولات تصفیهشده نیز متفاوت است. ما شیهان و همکارانش دریافتند که عصاره اتر-اتانول نفتی در مقایسه با عصارههای برگ جینکو که با روشهای مختلف آمادهسازی به دست میآیند، قویترین اثر آنتیاکسیدانی را بر روغن کلزا دارد. ظرفیت آنتیاکسیدانی عصاره خام برگ جینکو کمی بیشتر از عصاره تصفیهشده بود. این ممکن است به دلیل وجود سایر ترکیبات آنتیاکسیدانی مانند اسیدهای آلی، اسیدهای آمینه، تاننها، آلکالوئیدها و سایر موادی باشد که اثرات همافزایی دارند.
روش تهیه
(1) روش استخراج با حلال آلی در حال حاضر، پرکاربردترین روش در داخل و خارج از کشور، روش استخراج با حلال آلی است. از آنجایی که سایر حلالهای آلی سمی یا فرار هستند، معمولاً از اتانول به عنوان عامل استخراج استفاده میشود. آزمایشهای ژانگ یونگ هونگ و دیگران نشان داد که بهترین شرایط برای استخراج فلاونوئیدها از برگهای جینکو، اتانول 70٪ به عنوان محلول استخراج، دمای استخراج 90 درجه سانتیگراد، نسبت جامد به مایع 1:20، تعداد استخراج 3 بار و هر بار رفلاکس به مدت 1.5 ساعت است.
(2) روش استخراج آنزیمی آزمایشهای وانگ هوی و همکارانش نشان داد که پس از پیشتیمار مواد اولیه برگ جینکو با سلولاز و استخراج آنها، بازده کل فلاونوئیدها به طور قابل توجهی افزایش یافته و بازده میتواند به 2.01٪ برسد.
(3) روش استخراج اولتراسونیک پس از تیمار اولتراسونیک برگهای جینکو، غشای سلولی شکسته شده و حرکت ذرات برگ تسریع شده است که این امر انحلال مواد مؤثر را افزایش میدهد. بنابراین، استخراج اولتراسونیک فلاونوئیدها مزایای زیادی دارد. نتایج تجربی بهدستآمده توسط لیو جینگژی و همکارانش نشان میدهد که شرایط فرآیند استخراج اولتراسونیک عبارتند از: فرکانس اولتراسونیک 40 کیلوهرتز، زمان تیمار اولتراسونیک 55 دقیقه، دمای 35 درجه سانتیگراد و 3 ساعت نگهداری. در این زمان، میزان استخراج 81.9٪ است.
کاربرد
فلاونوئیدهای موجود در برگهای جینکو دارای خواص آنتیاکسیدانی هستند و میتوانند به عنوان آنتیاکسیدان به روغنها و شیرینیها اضافه شوند. کل فلاونوئیدها عمدتاً زرد رنگ هستند و حلالیت گستردهای دارند، هم محلول در آب و هم محلول در چربی، بنابراین میتوان از کل فلاونوئیدها برای رنگآمیزی استفاده کرد. اثر عامل. جینکو بیلوبا به پودر بسیار ریز فرآوری شده و به مواد غذایی اضافه میشود. برگهای جینکو به صورت بسیار ریز پودر میشوند و با نرخ ۵٪ تا ۱۰٪ به کیک، بیسکویت، رشته فرنگی، آبنبات و بستنی اضافه میشوند تا آنها را به غذاهای برگ جینکو با اثرات مراقبت از سلامتی تبدیل کنند.
عصاره برگ جینکو به عنوان یک افزودنی غذایی در کانادا استفاده میشود و به عنوان یک داروی بدون نسخه در آلمان و فرانسه تأیید شده است. برگ جینکو در فارماکوپه ایالات متحده (ویرایش بیست و چهارم) گنجانده شده است و میتواند به عنوان یک مکمل غذایی در ایالات متحده استفاده شود.
اثرات دارویی
۱. تأثیر بر سیستم قلبی عروقی
(1) عصاره برگ جینکو میتواند فعالیت آنزیم تبدیلکننده آنژیوتانسین (ACE) را در سرم طبیعی انسان مهار کند و از این طریق انقباض شریانها را مهار، رگهای خونی را گشاد و جریان خون را افزایش دهد.
(2) عصاره برگ جینکو میتواند از افت میوکارد در موشهای نر ناشی از تزریق داخل وریدی بوپیواکائین جلوگیری کند، انقباض عروق کرونر در انسان و خوک ناشی از هیپوکسی را مهار کند و PAF (فاکتور فعالکننده پلاکت) که باعث آریتمی در سگها میشود را از بین ببرد. میتواند اختلال عملکرد قلبی ناشی از آلرژیهای قلبی را در خوکچههای هندی ایزوله مهار کند.
(3) عصاره برگ جینکو میتواند رگهای خونی مغزی گربهها و سگهای بیهوش را به طور قابل توجهی گشاد کند، جریان خون مغزی را افزایش دهد و مقاومت عروق مغزی را کاهش دهد. عصاره برگ جینکو میتواند از افزایش قطر ریزرگهای مزانتریک ناشی از اندوتوکسین داخل وریدی جلوگیری کند. در مدل اندوتوکسین سگ، عصاره جینکو بیلوبا تغییرات همودینامیک را مهار میکند؛ در مدل ریه گوسفند، عصاره جینکو بیلوبا فشار خون بالا و ادم ریوی ناشی از اختلال جریان لنفاوی ناشی از اندوتوکسین را مهار میکند.
(4) به موشها روزانه 5 میلیلیتر بر کیلوگرم فلاونوئیدهای برگ جینکو به صورت داخل صفاقی تزریق شد. پس از 40 روز، میزان تریگلیسیرید سرم به طور قابل توجهی کاهش یافت. عصاره جینکو بیلوبا (20 میلیگرم بر کیلوگرم در روز) به صورت خوراکی به خرگوشهایی که رژیم غذایی معمولی و پرکلسترول دریافت میکردند، تجویز شد. پس از یک ماه، سطح کلسترول پراستر شده در پلاسما و آئورت خرگوشهایی که رژیم غذایی آتروژنیک دریافت میکردند، به طور قابل توجهی کاهش یافت. با این حال، سطح کلسترول آزاد بدون تغییر باقی ماند.
(5) جینکو ترپن لاکتون یک مسدودکننده گیرنده PAF بسیار اختصاصی است. عصاره برگ جینکو یا جینکو ترپن لاکتون میتواند فاکتور فعالکننده پلاکت (PAF) و سیکلواکسیژناز یا لیپوکسیژناز را مهار کند. عصاره برگ جینکو به خوبی تحمل شد و تجمع پلاکتی ناشی از PAF را مهار کرد اما بر تجمع ناشی از ADP تأثیری نداشت.
۲. تأثیر بر سیستم عصبی مرکزی
(1) عصاره برگ جینکو با مهار عملکرد PAF بر سیستم غدد درون ریز و تعامل بین سیستم ایمنی و سیستم عصبی مرکزی تأثیر میگذارد. این ماده میتواند متابولیسم گردش خون مغز را تقویت کرده و عملکرد حافظه را بهبود بخشد.
(2) لاکتونهای ترپن جینکو اثرات ضد افسردگی دارند و اثرات ضد افسردگی آنها مربوط به سیستم عصبی مونوآمینرژیک مرکزی است.
(3) علاوه بر این واقعیت که عصاره برگ جینکو میتواند به طور قابل توجهی اختلال حافظه از نوع نقص ناشی از NaNO2 را بهبود بخشد، اثر ضد هیپوکسی آن ممکن است به افزایش جریان خون مغزی و بهبود متابولیسم انرژی مغز در طول هیپوکسی مربوط باشد.
(4) عصاره برگ جینکو اختلالات رفتاری مغزی ناشی از بستن و گردش مجدد هر دو شریان کاروتید در موشهای صحرایی را تا حد زیادی بهبود میبخشد و از آسیب مغزی ناشی از ایسکمی و احتقان در موشهای صحرایی جلوگیری میکند؛ عملکرد سگها را پس از ایسکمی مغزی چند کانونی افزایش میدهد. بهبود زودهنگام نورونها و کاهش آسیب نورونی پس از ایسکمی در هیپوکامپ مغز موش صحرایی؛ از دست دادن ATP، AMP، کراتین و کراتین فسفات را در مغز ایسکمیک سگ دو رگه تا حد زیادی کاهش میدهد. لاکتون B جینکو بیلوبا در درمان بالینی سکته مغزی مفید است.
۳. تأثیر بر دستگاه گوارش
(1) عصاره برگ جینکو میتواند به طور قابل توجهی زخم معده و روده در موشهای ناشی از PAF و اندوتوکسین را بهبود بخشد و میتواند تا حدی آسیب معده ناشی از اتانول را مهار کند.
(2) در موشهای مبتلا به سیروز کبدی ناشی از انسداد مجرای صفراوی، تزریق داخل وریدی عصاره برگ جینکو به طور قابل توجهی فشار ورید باب کبدی، شاخص قلبی، جریان خون شاخههای ورید باب و تحمل عروقی سیستمیک را در مقایسه با دارونما کاهش داد. این نشان میدهد که عصاره برگ جینکو اثر درمانی بالقوهای بر سیروز کبدی دارد. این عصاره میتواند تشکیل رادیکالهای آزاد اکسیژن را در پانکراتیت حاد موش ناشی از کوله سیستوکینین مسدود کند. جینکو ترپن لاکتون B ممکن است در درمان پانکراتیت حاد نقش داشته باشد.
۴. تأثیر بر سیستم تنفسی
(1) عصاره اتانولی جینکو بیلوبا اثر شل کننده مستقیمی بر عضله صاف نای دارد و میتواند اثرات اسپاسمودیک هیستامین فسفات و استیل کولین را بر نای جدا شده خوکچه هندی تسکین دهد و از حملات آسم ناشی از هیستامین در خوکچه هندی جلوگیری کند.
(2) تزریق داخل وریدی عصاره برگ جینکو میتواند انقباض برونشها و افزایش پاسخدهی موشهای القا شده توسط PAF و اوآلبومین را مهار کند و از انقباض برونش ناشی از آنتیژنها جلوگیری کند، اما بر افزایش پاسخدهی برونشها ناشی از ایندومتاسین تأثیری ندارد.
(3) استنشاق عصاره برگ جینکو به صورت آئروسل نه تنها انقباض برونشها را مهار میکند، بلکه کاهش گلبولهای سفید خون و ائوزینوفیلهای ناشی از PAF را نیز مهار میکند. عصاره برگ جینکو در مهار و درمان واکنشپذیری بیش از حد برونشها از اهمیت زیادی برخوردار است.
۵. اثر ضد پیری
جینکوبیفلاونوئیدها، ایزوجینکوبیفلاونوئیدها، جینکو بیلوبا و کوئرستین موجود در برگهای جینکو، همگی پراکسیداسیون لیپید را مهار میکنند، به خصوص که کوئرستین فعالیت مهاری قویتری دارد. آزمایشهایی روی موشها انجام شد و مشخص شد که کل فلاونوئیدهای برگ جینکو استخراج شده با آب (0.95 میلیگرم در میلیلیتر) میتواند پراکسیداسیون لیپید را به طور قابل توجهی کاهش دهد، و کل فلاونوئیدهای برگ جینکو استخراج شده با اسید (1.9 میلیگرم در میلیلیتر) میتوانند فعالیت SOD مس و روی سرم را افزایش داده و اثر ویسکوزیته خون را کاهش دهند، در حالی که فعالیت SGPT را کاهش میدهند.
۷. نقش در رد پیوند و سایر واکنشهای ایمنی
عصاره برگ جینکو میتواند زمان بقای پیوندهای پوست، پیوندهای هتروتوپیک قلب و پیوندهای ارتوتوپیک کبد را افزایش دهد. عصاره برگ جینکو میتواند فعالیت سلولهای کشنده طبیعی بدن را در برابر سلولهای هدف KC526 مهار کند و همچنین میتواند از فعالیت سلولهای کشنده طبیعی ناشی از اینترفرون جلوگیری کند.
۸. اثر ضد تومور
عصاره خام برگهای سبز جینکو بیلوبا، بخش محلول در چربی، میتواند ویروس اپشتین بار را مهار کند. هپتادسن اسید سالیسیلیک و بیلو-بتین فعالیت مهاری قوی دارند؛ کل فلاونوئیدهای جینکو میتوانند وزن تیموس موشهای مبتلا به تومور و سطح فعالیت SOD را افزایش دهند و توانایی ذاتی ضد توموری بدن را بسیج کنند؛ کوئرستین و میریستین میتوانند از بروز مواد سرطانزا جلوگیری کنند.
نکات و موارد منع مصرف
عوارض جانبی عصاره برگ جینکو: گاهی اوقات ناراحتی گوارشی مانند بیاشتهایی، حالت تهوع، یبوست، مدفوع شل، نفخ شکم و غیره؛ همچنین ممکن است افزایش ضربان قلب، خستگی و غیره وجود داشته باشد، اما این موارد بر درمان تأثیری ندارند. پس از مصرف خوراکی طولانی مدت، شاخصهای مربوط به رئولوژی خون باید به طور منظم بررسی شوند. اگر علائم گوارشی دارید، میتوانید آن را بعد از غذا مصرف کنید.
تداخلات دارویی
این محصول در ترکیب با سایر داروهای کاهش دهنده ویسکوزیته خون مانند دی استر آلژینات سدیم، استات و غیره اثر سینرژیک دارد که میتواند اثربخشی را بهبود بخشد.
روند توسعه
برگهای جینکو حاوی مقدار کمی پروآنتوسیانیدینها و اسیدهای اوروشیولیک هستند که هنوز برای بدن انسان سمی هستند. وقتی برگهای جینکو به عنوان مواد اولیه برای فرآوری مواد غذایی استفاده میشوند، برای کاهش محتوای پروآنتوسیانیدینها و اسیدهای اوروشیولیک، عملیات ویژهای لازم است. با این حال، در محدوده دوز مصرفی فعلی، هیچ سمیت حاد یا مزمن و هیچ اثر تراتوژنیکی وجود ندارد. وزارت بهداشت در سال ۱۹۹۲ عصاره جینکو بیلوبا را به عنوان یک افزودنی غذایی جدید تأیید کرد. در سالهای اخیر، فلاونوئیدهای کل جینکو بیلوبا به طور گسترده در صنایع غذایی مورد استفاده قرار گرفتهاند و تحقیق و توسعه جینکو بیلوبا چشمانداز وسیعی دارد.
تماس با ما
گریس هو (مدیر بازاریابی)grace@biowaycn.com
کارل چنگ (مدیرعامل/رئیس)ceo@biowaycn.com
وبسایت:www.biowaynutrition.com
زمان ارسال: ۱۲ سپتامبر ۲۰۲۴
