یک فرآیند کلی درگیر در تولید پودر رنگدانه قرمز عصاره کارمین:
1. کشت و برداشت:این فرآیند با کشت و برداشت حشرات کوچینی (Dactylopius coccus) که کارمین تولید می کنند آغاز می شود. حشرات کوچینی عمدتاً در گیاهان کاکتوس یافت می شوند.

2. خشک کردن و تمیز کردن:پس از برداشت، حشرات را خشک می کنند تا رطوبت از بین برود. سپس آنها را تمیز می کنند تا ناخالصی هایی مانند مواد گیاهی، زباله ها و سایر حشرات از بین بروند.

3. استخراج:حشرات خشک شده و تمیز شده کوشین را خرد می کنند تا رنگدانه قرمز موجود در آنها آزاد شود. این فرآیند شامل آسیاب کردن آنها به یک پودر خوب است.

4. استخراج رنگ:سپس پودر کوشین له شده تحت روش های مختلف استخراج رنگدانه قرار می گیرد. این را می توان با خیساندن، استخراج آب داغ یا استخراج با حلال به دست آورد. این تکنیک ها به جداسازی اسید کارمینیک، جزء رنگدانه اصلی مسئول رنگ قرمز پر جنب و جوش کمک می کند.

5. تصفیه و تصفیه:پس از فرآیند استخراج، مایع حاصل فیلتر می شود تا هرگونه جامد یا ناخالصی های باقی مانده از آن خارج شود. این مرحله فیلتراسیون به دستیابی به محلول رنگدانه خالص و غلیظ کمک می کند.

6. تغلیظ و خشک کردن:پس از فیلتر شدن و خالص شدن، محلول رنگدانه برای حذف آب اضافی غلیظ می شود. غلظت با تبخیر مایع در شرایط کنترل شده به دست می آید و محلول غلیظ تری باقی می ماند.

7. خشک کردن و پودر کردن:در نهایت، محلول رنگدانه غلیظ، معمولاً از طریق روش‌های خشک کردن اسپری یا خشک کردن انجمادی، خشک می‌شود. این منجر به تشکیل یک پودر ریز می شود که معمولاً به عنوان پودر رنگدانه قرمز عصاره کارمین کوشین شناخته می شود.

توجه به این نکته مهم است که تولید کنندگان مختلف ممکن است تغییرات جزئی در فرآیندهای خود داشته باشند. علاوه بر این، اقدامات کنترل کیفیت و آزمایش معمولاً در سراسر فرآیند تولید گنجانده می شود تا اطمینان حاصل شود که محصول نهایی با استانداردهای ایمنی و نظارتی مطابقت دارد.