چرا ماچا برای شما خوب است؟

سرشار از آنتی اکسیدان

یکی از دلایل کلیدی که چرا ماچا به عنوان یک غذای فوق العاده در نظر گرفته می شود محتوای آنتی اکسیدانی بالای آن است. آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که به محافظت از بدن در برابر آسیب های ناشی از مولکول های مضر به نام رادیکال های آزاد کمک می کنند. ماچا به ویژه غنی از کاتچین است، نوعی آنتی اکسیدان که نشان داده شده است خواص مختلفی برای ارتقای سلامت دارد. در واقع، ماچا در مقایسه با چای سبز معمولی حاوی سطوح قابل توجهی بالاتر کاتچین است که آن را به منبعی قوی از این ترکیبات مفید تبدیل می کند.

عملکرد مغز را تقویت می کند

ماچا حاوی یک آمینو اسید منحصر به فرد به نام L-theanine است که به افزایش آرامش و بهبود عملکرد شناختی کمک می کند. در صورت مصرف، ال تیانین می تواند از سد خونی مغز عبور کند و تولید انتقال دهنده های عصبی مانند دوپامین و سروتونین را افزایش دهد که با تنظیم خلق و خو و افزایش عملکرد شناختی مرتبط هستند. این ممکن است توضیح دهد که چرا بسیاری از مردم پس از مصرف ماچا احساس آرامش و هوشیاری می کنند، و آن را به گزینه ای محبوب برای کسانی تبدیل می کند که به دنبال افزایش انرژی طبیعی بدون لرزش هایی هستند که اغلب با قهوه همراه است.

از مدیریت وزن پشتیبانی می کند

ماچا علاوه بر خواص آنتی اکسیدانی و تقویت کننده مغز، با مدیریت وزن نیز مرتبط است. مطالعات نشان داده اند که کاتچین موجود در ماچا ممکن است به افزایش توانایی بدن برای سوزاندن چربی و افزایش متابولیسم کمک کند. علاوه بر این، ترکیب کافئین و L-theanine موجود در ماچا ممکن است یک اثر هم افزایی در ترویج اکسیداسیون چربی داشته باشد و آن را به یک متحد بالقوه برای کسانی که به دنبال حفظ وزن سالم هستند تبدیل کند.

سلامت قلب را ارتقا می دهد

نشان داده شده است که کاتچین موجود در ماچا تأثیر مثبتی بر سلامت قلب دارد. تحقیقات نشان می دهد که این ترکیبات ممکن است به کاهش سطح کلسترول LDL و کاهش خطر بیماری قلبی کمک کنند. علاوه بر این، غلظت بالای آنتی اکسیدان ها در ماچا ممکن است به محافظت از قلب در برابر استرس اکسیداتیو و التهاب کمک کند، که هر دو با مشکلات قلبی عروقی مرتبط هستند.

از سم زدایی پشتیبانی می کند

ماچا در سایه رشد می کند که باعث افزایش محتوای کلروفیل آن می شود. کلروفیل یک سم زدایی طبیعی است که به بدن کمک می کند تا سموم و فلزات سنگین را دفع کند. مصرف ماچا ممکن است از فرآیندهای سم زدایی طبیعی بدن پشتیبانی کند و آن را به انتخابی محبوب برای کسانی تبدیل کند که به دنبال پاکسازی و جوانسازی سیستم خود هستند.

سلامت پوست را افزایش می دهد

آنتی اکسیدان های موجود در ماچا، به ویژه کاتچین ها نیز ممکن است برای پوست مفید باشند. نشان داده شده است که این ترکیبات به محافظت از پوست در برابر آسیب اشعه ماوراء بنفش، کاهش التهاب و ارتقای سلامت کلی پوست کمک می کنند. برخی از محصولات مراقبت از پوست حتی ماچا را به عنوان ماده ای برای مهار خواص ضد پیری و محافظتی بالقوه آن ترکیب می کنند.

چگونه از ماچا لذت ببریم

راه های مختلفی برای گنجاندن ماچا در برنامه روزانه وجود دارد. روش‌های سنتی شامل هم زدن پودر با آب داغ برای تهیه چای سبز کف‌دار و پر جنب و جوش است. با این حال، ماچا را می‌توان به اسموتی‌ها، لاته‌ها، غذاهای پخته شده و حتی غذاهای شور نیز اضافه کرد تا تغذیه‌ای بهتری داشته باشد. هنگام انتخاب ماچا، انواع باکیفیت و درجه یک تشریفاتی را انتخاب کنید تا از حداکثر فواید سلامتی و طعم اطمینان حاصل کنید.

در نتیجه، مجموعه چشمگیر مزایای سلامتی ماچا، از جمله محتوای آنتی اکسیدانی، خواص تقویت کننده مغز، پشتیبانی از مدیریت وزن، مزایای سلامت قلب، حمایت از سم زدایی و اثرات بالقوه افزایش دهنده پوست، آن را به یک مکمل ارزشمند برای یک سبک زندگی سالم تبدیل می کند. ماچا چه به عنوان یک فنجان چای تسکین دهنده لذت ببرید و چه در غذاهای آشپزی گنجانده شود، ماچا راهی راحت و خوشمزه برای به دست آوردن پاداش های فراوان خود را ارائه می دهد.

مراجع:
Unno، K.، Furushima، D.، Hamamoto، S.، Iguchi، K.، Yamada، H.، Morita، A.، … و ناکامورا، Y. (2018). اثر کاهش استرس کوکی های حاوی چای سبز ماچا: نسبت ضروری بین تیانین، آرژنین، کافئین و اپی گالوکاتچین گالات. Heliyon, 4 (12), e01021.
Hursel, R., Viechtbauer, W., & Westerterp-Plantenga, MS (2009). اثرات چای سبز بر کاهش وزن و حفظ وزن: یک متاآنالیز. مجله بین المللی چاقی، 33 (9)، 956-961.
Kuriyama, S., Shimazu, T., Ohmori, K., Kikuchi, N., Nakaya, N., Nishino, Y., … & Tsuji, I. (2006). مصرف چای سبز و مرگ و میر ناشی از بیماری های قلبی عروقی، سرطان، و همه علل در ژاپن: مطالعه Ohsaki. جاما، 296(10)، 1255-1265.
Grosso, G., Stepaniak, U., Micek, A., Kozela, M., Stefler, D., Bobak, M., & Pająk, A. (2017). دریافت پلی فنول در رژیم غذایی و خطر ابتلا به فشار خون بالا در بازوی لهستانی مطالعه HAPIEE. مجله اروپایی تغذیه، 56(1)، 143-153.