اخبار - قارچ ترملا چگونه با انواع دیگر قارچ ها متفاوت است؟

I. مقدمه

قارچ های ترملا، به دلایل مختلف از انواع دیگر قارچ ها مانند گوش چوب ، شیعه ، Enoki ، ماله شیر ، Maitake و Chaga متمایز هستند. Tremella fuciformis ، یک گونه قارچی ، پایه های سفید ، frond مانند و ژلاتینی را تولید می کند. Tremella fuciformis گونه ای از قارچ است. این پایه های سفید ، مانند frond مانند ، ژلاتینی را تولید می کند. این ارگانیسم در مناطق گرمسیری شیوع دارد ، که معمولاً در اندامهای متوفی درختان پهن برگ رخ می دهد. از نظر تجاری کشت می شود ، در روش های آشپزی و دارویی چینی جایگاه برجسته ای دارد. مترادف برای T. fuciformis شامل قارچ برفی ، گوش برفی ، قارچ گوش نقره ای ، قارچ ژله سفید و گوش ابرهای سفید است. به عنوان یک مخمر انگلی ، رشد را به عنوان یک لایه چسبناک و مخاطی مانند آغاز می کند ، که با مواجهه با میزبان های مورد علاقه خود ، گونه های خاصی از آنولوهیپوکیلون یا قارچ های بالقوه هیپوکسیلون ، به یک گسترش میسلی قوی تبدیل می شود و باعث توسعه بدنهای میوه ای آن می شود.

سالهاست که طب سنتی چینی از قارچ برای درمان بیماری های مختلف استفاده کرده است. قدرتمندترین ترکیبات غذایی ترملا اسیدهای آمینه ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، پلی ساکاریدها ، گلوکورمومنان 1،3-آلفا-گلوکان ، اپی توپ 9beta-dlucuronosyl) ، اسید گلوکورورونیک ، اسید گلوکورمیک ، گلوکورونونوکسیلومن ، فلوکوئوئید ، فلوکونوئیدین ، فلوکونوئیدین ، فلوکونولوئید ، فلوکورونوکسومن. اسیدهای آلی. مهمترین مزایای قارچ ترملا ضد پیری ، ضد التهاب ، کلسترول پایین ، چاقی مبارزه ، محافظت از اعصاب و ممکن است با سرطان مبارزه کند.

غذاهای کاربردی با وعده های خود برای بهبود سلامت و تغذیه ، به رژیم های غذایی چینی می پردازند. مصرف کنندگان چینی برای حفظ سلامت عمومی و کاهش خطر مشکلات بهداشتی باید مواد غذایی تغذیه ای و سالم را انتخاب کنند. تغذیه درمانی مبتنی بر طب سنتی چینی مانند Tremella در درمان بیماری های شایع کاملاً مؤثر است. اما آیا می دانید قارچ ترملا چقدر با انواع دیگر قارچ ها تفاوت دارد؟

بافت و ظاهر:قارچ های Tremella دارای بافت ژله ای منحصر به فرد و شکل شفاف و شکل گوش در هنگام بالغ هستند که کاملاً متفاوت از بافت محکم تر و محکم تر از سایر قارچ ها است.

زیستگاه و رشد:آنها به طور معمول بر روی پوست درختان برگریز رشد می کنند و از محیط های خنک و مرطوب استفاده می کنند ، که در مقایسه با قارچ هایی مانند Shiitake ، که اغلب در چوب های چوبی یا Enoki کشت می شوند ، که در خوشه های موجود در خاک رشد می کنند ، یک طاقچه متفاوت زیست محیطی است.

مشخصات تغذیه ای:Tremella سرشار از پلی ساکاریدها ، به ویژه بتا گلوکان است که به دلیل فواید سلامتی آنها شناخته شده است. این ماده همچنین حاوی ویتامین ها ، مواد معدنی و مجموعه ای منحصر به فرد از ترکیبات فعال زیستی است که به خصوصیات تقویت کننده سلامتی آن کمک می کند.

مزایای سلامتی:Tremella به دلیل اثرات درمانی سنتی آن بر مراقبت از پوست ، تقویت ایمنی و پیشگیری از بیماری ارزش دارد. این قرن ها به دلیل اثرات تغذیه کننده و زیباسازی کننده آن بر روی پوست و همچنین توانایی آن در پشتیبانی از سیستم ایمنی بدن در طب سنتی چینی مورد استفاده قرار گرفته است.

استفاده صنعتی:پلی ساکاریدهای Tremella به دلیل خاصیت منحصر به فرد خود مانند مرطوب کننده ، ژلاتینی و ضد التهابی ، طیف گسترده ای از کاربردهای خود را در صنایع غذایی ، مواد آرایشی و دارویی دارند.

کاربردهای آشپزی:بر خلاف برخی از قارچ های دارویی که برای پخت و پز بسیار چوبی هستند ، قارچ های ترملا را می توان به سوپ ها ، خورش ها و سایر غذاها برای طعم خفیف و بافت ژلاتینی آنها اضافه کرد.

در مقابل ، سایر قارچ ها مانند Reishi (Ganoderma lucidum) به دلیل بافت سخت خود شناخته شده اند و اغلب به جای اینکه مستقیماً به دلیل طعم تلخ آنها مستقیم مصرف شوند ، برای چای یا مکمل ها استفاده می شوند. قارچ های Shiitake (Lentinula Edodes) دارای طعم خاکی متمایز هستند و به طور گسترده در غذاهای آسیای شرقی مورد استفاده قرار می گیرند ، در حالی که قارچ های Maitake (Grifola frondosa) دارای بافت گوشتی بیشتری هستند و از نظر خاصیت تقویت کننده ایمنی آنها ارزش دارند.

هر نوع قارچ مجموعه ویژگی ها و مزایای منحصر به فرد خود را دارد ، اما Tremella از همه کاره بودن در کاربردهای آشپزی و دارویی و همچنین عادت رشد متمایز و ظاهر فیزیکی آن است.